Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Kjalarness La_Broque Jorge_Ibanez_Vergara Jesús_de_la_Pasión Lithonia_(Georgia) Jorman_Aguilar Kabupaten_Aceh_Utara La_Opinión_(Los_Ángeles) Liga_Regional_Tresarroyense_de_fútbol Laguna_Figueroa Kyōtanabe_(Kioto) Jean_Baptiste_Bory_de_Saint-Vincent Larry_Mikan Juan_García_Carpintero Lederia_indica Leptispa_anu Ja_Jai Klaus_Zimmermann L.E.Navas La_fiera_de_mi_niña Lagenocarpus La_trampa_(Código_Lyoko) Lena_(río_Rusia) Laureliopsis Jose_María_Cuevas José_Roque_Hernández Linea_de_alta_velocidad_Colonia_Aquisgrán Leones_Uni_President La_venganza_(película) Juan_Veltroni Jean-Philippe_Lauer Jose_Maria_Martinez Izquierda_Dinástica Juicio_de_las_almas Katha_sarit_sagara Iván_Gorozhankin Lanrivain Isla_del_Drama Larre_Borges La_caída_de_la_casa_Usher_(película_de_1928) Legally_Blondes José_batlle_y_ordónez Ley_de_la_conductividad_de_Wiedemann-Franz Kuni_no_toko_tachi-no-kami Lengua_enochiana La_serna_del_monte Julio_Curatella Lipotactinae Jose_Manzo Jack_Moreland La_Muerte_(Mundodisco) Isla_Santa_Barbara_(Brasil) Leon,_España KHON-TV Les_Sauvages

html map