Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Juan_Bautista_Avalle_Arce José_A._Mora_Otero Leonid_Yelenín Kris_De_Wree Juan_Diego_(indígena) Juan_de_Ciscara LI_Festival_Internacional_de_la_Cancion_de_Vina_del_Mar La_Sacerdotisa_(Tarot) Joseph_Hooker_(militar) Language._Sex._Violence._Other? Instituto_de_Historia_de_la_Medicina_y_de_la_Ciencia_Lopez_Pinero Lignieres_(Cher) Isabel_Muñoz_Caravaca Juan_José_León_Rubio Lagrimas_de_San_José Izzy_(mascota) Ley_de_gauss Jednota_Trenčin Isabel_de_Jerusalén José_María_Orense_Mila José_Maza_Fernandez La_Verdad_(periodico_de_España) La_mentira_(pelicula_de_1952) Le_Cloitre_Saint-Thegonnec Kuni_no_tokotachi_no_kami Iwanami_Shoten Jacagua Jose_María_de_la_Cruz_Prieto Jose_Musalem_Saffie Jardim_Botânico_(barrio) LEMR Lagrimas_de_San_José Jóvenes_y_rebeldes Juncus_grubovii José_Eduardo_Robinson_Bours_Castelo Lincoln_(Idaho) Lingüística_teórica Instituto_Politécnico_Rensselaer LAN_Peru Jose_Juarez Larnod La_Almudena Joaquín_Cravioto Legión_Tebea Isotes_spiloptera Instituto_Nacional_de_Cancerología Lincoln_Near-Earth_Asteroid_Research Lista_de_municipios_de_Tierra_del_Fuego,_Antartida_e_Islas_del_Atlantico_Sur Jenoyo Instituto_Alfonso_el_Magnanimo José_Luis_Parra Kormac_Valdebenito La_Voz_de_los_Vientos Ivan_el_Terrible_tercera_parte Juan_Bartolí_Figueras

html map