Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cliffhangers Aeropuerto_internacional_rodríguez_ballón Aeropuerto_Internacional_de_Nápoles Contienda_de_Valdepenas Château_Gruaud-Larose X_Men_(serie_animada) Abd_al_Bari_Atwan Vassili_Poyarkov Collinsville_(Alabama) Administración_de_la_configuración Václav_Mottl Valenton Condado_de_Duplin_(Carolina_del_Norte) Venancio_Benavídez Construcción_de_imperios Childe_Roland_to_the_Dark_Tower_Came Vatica_melanoxylon_var_recta Colina_de_tara Wallichia_(Rubiaceae) White_Wolf_Game_Studio Alberto_López_Aroca Concierto_para_piano_n._1_(Chopin) World_Power_Conference Ahmad_II_ibn_Ali Ware_(condado_de_Hampshire,_Massachusetts) Vaccinium_uliginosum_var_nana Acrodiclidium_geminiflorum West_Hazleton Aguieira Charmois-devant-Bruyères Compañia_Imperial_Británica_de_África_Oriental Zhang_Ye Vómer Abierto_de_Estados_Unidos_1983 Zawiya,_Libya Complejo_industrial_militar Christine_Love Ciudad_del_Plata_(Municipio) Condado_de_Robeson_(Carolina_del_Norte) Agave_univittata_var._brevifolia Williamsburg_(Kansas) Villar_del_Pedroso_(Cáceres) Agrostis_bermudiana Vuelve_a_mí_(canción_de_Hombres_G) Volver_a_morir Ageas Coliridianos Wallingford_(desambiguación) Abalon Ventura_Unified_School_District Acamptonectes Valverdeiru Consejería_de_Educacion_y_Ordenación_Universitaria_de_la_Junta_de_Galicia Chupones Al_Musata

html map