Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Condado_de_tirana Constante_Erdős–Borwein Videoton_FC Condado_de_Morgan_(Misuri) Condado_de_Stutsman_(Dakota_del_Norte) Colega-a-colega Clasificación_de_CONMEBOL_para_el_Mundial_de_Fútbol_Playa_de_FIFA Condado_de_Rooks_(Kansas) Coco_(rio) Acueducto_de_Valdepuentes Acimut Compact_Flash Condado_de_Belmont_(Ohio) Constitución_de_1845 Comunicacion_intersubjetiva Comicios_(romanos) Wiggle City_Hall_(estación) X_nervio_craneal Cofidis_le_Credit_par_Teléphone Verrieres_en_Forez WP:P/M Complejo_Arqueologico_Bactria-Margiana Aaron_Hall Consejo_de_Estado_de_Cuba Vandal_Savage Agostino_Ramelli Albizia_intermedia Verónica_Varano Weżyczyn Yacimientos_arqueologicos Valentín_Thibon_de_Libian Warren_Zevon A_dos_metros_bajo_tierra Condat-lès-Montboissier Vivianne_Pasmanter Wi_fi Ciclotimia Victor_Victoria_(desambiguación) Veritatis_Splendor WP:UNICO Agathis_pinus-dammara Confederacion_Argentina_de_Básquet Villar_del_cobo Aeropuerto_del_Condado_de_Sussex Colombia_es_Pasión_Team Contigo_otra_vez_(album) Claudio_Bertonatti Alan_Abelson XF-88 Alastair_Gordon Childress Acorralado_por_ti_(álbum) Aechmea_patentissima Via_Simon_Bolivar

html map