Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Bandera_de_Jaén Calle_del_Duque_de_la_Victoria_(Valladolid) Cereza_montesa Buthraupis_montana Buckcherry_(album) Batería_de_Cenizas Burgy Base_Aerea_N_._3_El_Ciprés Burjassot_club_de_futbol Basil_el_ratón_superdetective B_Metro Cete Bruno_Langlois Beaudéduit Carracedo_da_Serra_(Santiago) Cercanías_Renfe Boorama Bárbara_Muñoz Capítulos_de_Rugrats Beast_Wars_Neo Cantuta_buxifolia Carex_canescens_var_polystachya Barbaric Banshee_(cómic) Cabanadrassus_bifasciatus Bustillo_del_Páramo_de_Carrion_(Palencia) Cantones_de_Luxemburgo_por_punto_mas_alto Canal+_1_HD Bubblegum_pop Calendario_cósmico Casa_Fernández_Andres Cadena_del_monte_royal Basílica_del_Sacre_Coeur Carlos_Hernandez_(pelotero) Bahia_Tortugas Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_2011 Cereus_testudo C_F_Gaertn Carlos_José_Ñañez Broadcasting_&_Cable Candida_Royalle Carro_de_combate_ligero Brahma_vaivarta_purāṇa Bartolomé_de_lences Año_1987 Beaurieux_(aisne) Bandera_de_illinois Bosniacos Capilla_de_Animas_(Santiago_de_Compostela) Casandro Camara_de_Mazarbul Brachycephalus_nodoterga Calamus_(animal) Caonillas_Arriba_(Utuado,_Puerto_Rico) CCTV_2

html map