Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Escudo_de_Baja_California Erik_Bladstrom Emiliano_Dumestre El_manicomio_de_la_risa Expedicion_del_Corynthia Estadio_Ohene_Djan Francisco_Delgado_Zuniga Estadio_Parkstad_Limburg Epagne-Epagnette Erminio_Ferrarini Final_de_la_Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_1998-1999 Francisco_Díaz_de_Écija Estacion_turística Emirates_Tower_One Francisco_Oliva_García Fañabe Elecciones_al_Parlamento_Gallego_de_2009 Filtro_(hidráulica) Ernesto_José_Viso Fernando_de_Valor_y_Córdoba Estación_General_Paz_(Córdoba) El_Sevilla Eight_Crazy_Nights Federacion_de_futbol_de_la_ASEAN Eyjólf_Bolverksson Fill_Us_With_Fire Fandi Fimbrorchis Elodea_verticillata Efecto_punta El_satanico_Dr._No Eucalyptus_florida Esaias_Tegner Esain Faja_pirítica_ibérica Efrain_Sanchez Fondo_Nacional_de_Desarrollo_Cientifico_y_Tecnologico FAME Estilo_francocantábrico Elvin_Santos Egestión Especies_de_la_familia_Psittacidae Elecciones_generales_españolas_de_2000 Estación_de_Islikon Extincion_masiva_del_Triasico_Jurasico Elatia Enclave_(cómic) Festival_de_la_Solidaridad_Latinoamericana Eduardo_Quisumbíñg Euphorbia_hypericifolia_var._communis Evgeniy_Primakov Estación_de_Autonomia Fabula_Nova_Crystallis F._C._Kondzo Enciclopedia_Linguistica_Hispanica

html map