Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ducados_Unidos_de_Jülich-Cléveris-Berg Distrito_de_Usquil División_(ejército) Anabaptismo Descomposición_en_valores_singulares Dercilo Doronicum Alejandro_Munoz_Pulpon Alfredo_Barrera_Vazquez Corazon_rebelde Dinastia_Gupta Cuenta_final Economía_de_Mauricio Edad_de_los_Anillos Discocactus_catingicola_var_griseus Cupulanthus EEPCO Dirección_teatral Ecuaciones_de_Knizhnik–Zamolodchikov Almada_Negreiros Distrofia_muscular_de_becker Cumbre_del_G-20_de_Pittsburgh Aloe_laetepunctata Diócesis_de_Pensacola-Tallahassee Alejandro_David_Gonzalez Alfonso_de_Orleans-Borbón_y_Ferrara-Pignatelli Copa_de_Campeones_de_la_Concacaf_2006 Cyperus_planifolius Alçay_Alçabehéty-Sunharette Distrito_de_Naka_(Ibaraki) Coryogalops_tessellatus Alexandra_Ocles Delhi_(desambiguacion) Almacén_de_datos Copa_Mundial_de_Futbol_Juvenil_de_2005 Copa_Colombia_1981 Diente All-Star_de_la_ABA_1969 Copa_Interclubes_UNCAF_2005 Discocactus Crataegus_oxyacantha_var._coriacea Dueñas_(Palencia) Alvaro_Manuel_Machado Cosmos_455 Drogóbich Don_Quintín_el_Amargao Dicerolepis Dog_Fence Denobulanos Diabulus_in_musica_(Mago_de_Oz) Dureza_de_Knoop Cuminum_aegyptiacum Ali_Lenin_Aguilera Alejo_Flah Coqueiros_do_sul

html map