Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

París-Beauvais Pescaito_frito Naharros Paços_(Melgaço) Oscar_Tschirky Nino_(desambiguación) Pillow_Talk_(film) Pericrocotus_miniatus Piada Pedro_Mascarenhas Over_The_Hills_And_Far_Away:_The_Great_Ones Pinellia_tuberifera_var_subpandurata Panicum_turgidum Nedungad Neuilly-le-Vendin Parroquia_de_Santa_María_de_las_Nieves_(La_Algaba) Pommiers_(Ródano) Ordiales Nauset Netzahualcóyotl_de_la_Vega Partido_de_la_Unión_(Islas_Feroe) Phalacoseris Pamela_(película) Passenger_(album_de_Mnemic) Neotheropoda Néctar_(botanica) Planta_de_energia_nuclear_Monticello Paul_Thiebault Participaciones_preferentes Naves_del_Español Neobidessus Nymphaea_calliantha_var_nelsonii Plastic_SCM Noise_Rock Polygonatum_commutatum_var_virginicum Ojin Orihuela_del_Tremedal_(Teruel) Phisio Nananthus_broomii Northrop_F_5_Freedom_Fighter Paleoamericano_en_el_Peru Pandanus_coronatus Naico NBIII Pasta_di_mandorle Nosequién_y_los_Nosecuántos Paula_Fernandes Partido_Liberal_(México) Partido_Autonomista_Leonés_Union_Leonesista Peña_Bolística_Páncar Peso_(medida) Numero_de_Sommerfeld Parque_Nacional_Promontorio_Wilsons Oda_al_gato Pleurothallis_ghiesbreghtiana

html map