Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Noruega_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_1992 Oaxaca_FC Paso_de_Hoketsu Ornitrophe_pinnata Oración_en_el_huerto_(Tiziano) Parameshvara_(dios) Posibilismo_libertario Músculos_suprahioideos Phillip_Willis Perras Phyllodium Nikolái_Lorer Penon_Viejo_(estación) Nada_personal Pabaiskas Planta_verruguera Norberto_Osvaldo_Alonso Nódulo_de_Hensen Nebo_(Kentucky) Peter_benenson Platymantis_vitiana Pommiers_(Gard) Mysql Pibet Onyodo Neuvy_Saint_Sepulchre Polígono_regular Nine_(película_de_2009) Oe_no_Masafusa Nemuroglanis_lanceolatus Partido_Liberal_(Italia) Panteon_de_Belén Orquidea_de_Marzo_Leopardo O_Ano_em_que_Meus_Pais_Sairam_de_Férias Polonia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Múnich_1972 Phantom_F_4 Pino_araucaria Polinomio_de_Chebyshov Pinopsida Pastoral_(dúo_de_rock) Pegaso_Z-213 Patricio_Peralta Pinheiros_(Moncao) PBSUCESS Peptido_de_síntesis_no_ribosomal Ole_Østmo Oneworld_Alliance Pommevic Parque_nacional_Conimbla PZL_TS_11_Iskra Perejil_de_brujas Pal Otsu Pez_(artista_urbano_y_grafitero) Ojos-Albos

html map