Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Tamel_(Sao_Verissimo) San_Donà_di_Piave Sisymbrium_cardaminefolium Sharon_Hill_(Pensilvania) Solegnathus_lettiensis Stachys_segetum San_Vicente_de_la_Cabeza Springetts_Manor-Yorklyn_(Pensilvania) Suckleya Taittiriya_Upanisad Torneo_2008_(Tercera_División_Chile) Sonic_mega_collection_plus Sawpit_(Colorado) Sebastian_Mey Senorío_de_Benaojan T_Learning San_giovanni_del_dosso Torneo_Internacional_de_Verano_2012 Sirens_(álbum_de_Savatage) Santuario_de_la_Encarnacion_(desambiguacion) Sinoarundinaria_nigra Siemssenius_rufipennis Teta_de_vaca_borriquera Scarborough_(condado_de_Cumberland,_Maine) Skolkovo_innovation_center Thermes_Magnoac Saint-Generoux Sami_Nair The_Big_Kahuna Stegastes_lubbocki Synsphyronus_gigas Sonata_para_piano_no_7_en_Do_mayor,_K._309_(Mozart) Tabaco_de_montana Salmón_atlantico Theneuil Sanguisorba_vulgaris_var._glaucescens Survivor_Series_1996 Trap Talatosaurio Savigneux T_A_T.u._Remixes Sur_de_Asia Tauriac_de-Camares Tiara_de_Dinamarca Thevetia_peruviana_f._aurantiaca Sailly_au-Bois St._Albans_(condado_de_Franklin,_Vermont) Tratado_de_Finckenstein Torre_de_San_García Touët_de_l'Escarène Santibañez_de_la_Peña Siempreviva_acre Señales_(escultura) Toxoptera_aurantii Suessenguthiella

html map