Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Serie_A_(Italia)_1980-81 Titulo_academico Strawberry_(condado_de_Marin,_California) Sphenocassis_humerosa San_Leon_IV Su_primer_baile Sikorsky_S55 Toni_Garces Servio_Tulio The_Legend_of_Zelda:_Skyward_Sword Silence_Is_Golden Sengi_de_cara_gris Selección_femenina_de_fútbol_de_Bosnia_y_Herzegovina Semidopsis_viridis Scott_terra Torneo_de_coral_springs Titanosauridae Straughn_(Indiana) Santiago_del_Collado_(Ávila) Tofieldia Taira_no_noritsune Sistema_geográfico Segunda_división_chilena Templo_y_Convento_de_las_Monjas_Bernardas Tetranthera_megapotamica Stockel_/_Stokkel San_Miguel_(Malaga) Temporada_de_huracanes_en_el_Atlantico,_2008 Sinarcas Tardes_antiguas_(telenovela) Semenovka_(Sochi,_Krasnodar) Televisivamente Sukhavati Thymelaea_tartonraira_subsp._austroiberica Segunda_División_de_Espana_1984_85 Tecnologías_de_la_Informacion_para_la_Modernización_de_las_Administraciones_Publicas Sixt_Fer_à_Cheval Síndrome_de_Mesulam Síndrome_de_Stevens-Johnson Terreros Società_Italiana_Organizzazione_Internazionale Saint_Bonnet_près_Bort Salvatore_Contorno Teorema_de_Rybczynski Servillas_(Cantabria) Serguéi_Gotsmanov Tatyana_Samolenko Sean_Kennedy Tirica Tierras_de_la_Corona Sanduleak_69°_202a Stop_The_Clocks_The_Definitive_Collection Sergio_Salomone Simun Serafin_Quiteno

html map