Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cyanus_niger Darren_Morningstar D.S._(canción) Devario_regina Don_Antonio_(prior_de_Crato) Cryptotis_gracilis Alejandro_S._Popov Dhritá_Rāṣṭra Duffy_Square Alessandro_Spezialetti Danzar Echelle Alto_Administrador_de_Escocia Corrientes_(1897) Don't_Chain_My_Heart D'You_Know_What_I_Mean? Alex_Bogomolov_Jr. Día_de_la_Bandera Dendropsophus_baileyi Aloe_albida Dragon_Ball_GT_100_anos_despues Dynamic_Data_Exchange Dunja_Vejzović Edad_mamífero_Mayoense Altria Copa_de_armenia Distrito_electoral_de_Dorchester_(condado_de_Saline,_Nebraska) Curva_de_Simon_Kuznets Alta_sociedad_(película_de_2006) Amaranthus_lancifolius Copilli Dasyatis_bennetti DevHook Dicynodontidae Amuérgano Daniel_Martinazzo Alfa_Romeo_Disco_Volante Ana_Belen_Garcia Amha_Selassie_de_Etiopía E._B._T. Convento_de_las_Monjas_Concepciones Diabrotica_subrugosa Duboistown_(Pensilvania) Cranoglanis_multiradiatus Dungeon_Party Dispositivos_médicos Disney_Channel_(Latinoamerica) Día_de_los_Muertos Die_gar_traurige_Geschichte_mit_dem_Feuerzeug Crooked_Lake_Park_(Florida) Alex_Delgado Delfín_Benítez_Caceres Corte_española Día_del_Periodista_en_México Decreto_de_Nueva_Planta_de_Cataluña

html map