Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Visnuísmo_bengalí Clasificacion_de_CONMEBOL_CONCACAF_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1962 Condado_de_Shannon Chazarreta Agne_Simonsson Afrorthocerus_spinicollis Claudio_N_Tirado Comisión_de_Investigación Wasteland WCW_Cruiserweight_Tag_Team_Championship Al_Shat_S._C. Conon_de_Samos Alcaldes_de_Berlin Constant_VandenBerghen Citrullus_lanatus_var_caffer Acalypha_arvensis_var._belangeri Wapol Academia_a_las_señoras Víctor_Serralde_Martínez Zarigueyas_musaraña Acer_oblongifolium Conclave_de_1198 Congrio_común William_Hamilton_(diplomático) Zarapito_americano Willy_Claure Wilmer_Velásquez Cine_de_artes_marciales Albert_Montañes Vuelta_al_Táchira Aaron_anderson Civilizaciones_egeas Condiciones_estandar Yōichi_Takahashi Abierto_de_Chennai Adrián_Ortega Comite_de_la_Cuenca_Hidrografica_del_Río_São_Francisco WP:TG A_Coruña_La_Coruña_(ciudad) Vigo_de_Sanabria A_Bailar,_A_Bailar Consuetudinaria Verrières_(Puy_de_Dôme) Valignat Consejo_Economico_y_Social Cneo_Octavio_(cónsul_87_a._C.) Acer_monspessulanum_var._divergens Vértigo_(album) William_T._G._Morton Charles_Boys Aeropuerto_de_Fukuoka Chubut_(Argentina) Agonita_discrepans Adios_Sui_Generis_parte_I_&_parte_II Confederación_de_Futbol_de_Norte,_Centroamérica_y_el_Caribe

html map