Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Crippled_Black_Phoenix Doctrinas_krisnaístas Amphistethus_pustulifer César_Yáñez Departamento_del_estura Diabrotica_rufomaculata Ammophila_arenaria_var._australi Economía_de_Nicaragua Dos_Torres Crytek_UK Cronica_de_Alfonso_VII Alfred_Manuel_"Billy"_Martin Diócesis_de_Zamora_en_México Ana_Maria_Vázquez Alex_Prior Dance_Punk Covadonga_(nombre) Coosada Cortes_de_Barcelona-Monzon_(1564) American_Pie_Band_Camp Célula_de_Hofbauer Domingo_Díaz_Arosemena Departamentos_del_Perú_por_población Dirigismo Copa_de_Campeones_de_Europa_1979_80 Directiva_de_Equipos_a_Presión Diocesis_de_Coria_Caceres Desmond_Armstrong David_Rintoul Diamond_DA40 DOA Dolores_del_Monte Daniel_Gisiger Desegregación Covenio_de_la_Diosa Alquiler_social Courlon Céltiga_Fútbol_Club Allium_sieberianum Amoebophryaceae Distrito_de_chincha_alta Cuscuta_chinensis Copa_Italia_1980-81 Deremma Demografía_del_Líbano Copelado Alto_Canadá Dorothy_Stickney Curva_de_la_bañera Cubanola Alessandro_Riedle Domjean Copa_de_las_Naciones_(desambiguación) Dermatologia_Médico_Quirurgica_y_Venereología Denham_Brown

html map