Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bifrenaria_harrisoniae_var_typica Benjamin_Tennyson Barbus_rocadasi Baha_Allah Carlos_V_a_caballo_en_Muhlberg Calatrava_la_Vieja Botón_de_placebo Basílica_de_San_Nicolás Centro_de_Investigación_en_Astronomia_Astrofisica_y_Geofísica_de_Argelia Casnate_Con_Bernate Bedrich_Vsemir_Berchtold Belesta_(Ariège) Burretiodendron Banco_do_Sul Belleza_(desambiguación) Cecropia_arachnoidea Camara_de_Representantes_de_Uruguay,_Legislatura_XLIIa_(1985-1990) Canadá Balboa_(Panamá) Cerámica_de_Alcora Chaitén_(ciudad) Captura_la_bandera Carretera_de_Nebraska_105 Chaparrilla Buddleja_microphylla Canal_Nou_24 Chapín Batalla_de_Mantinea_(418_a._C.) Bualadh_Bos_-_The_Cranberries_Live Biblioteca_nacional_del_perú Bhanpura Carlos_II_de_Espana Cabra_montés Bota_de_Oro_1970–71 Casa_de_Enríquez Bisetifer_cephalotus Cervás Bedoier Bundesliga_1988/89 Cedomil_Goic Bahadurganj Canton_de_Samoens Barroco_español Caapora Carlos_de_Sámano_y_Quiñónez Bogotá_Chico_Futbol_Club Brit_Awards_1977 Bones_(pelicula) Baba_Vida Bólido_de_Santa_Fe Blue_Cadet_3,_Do_You_Connect? Año_810 Bellis_croatica Basilepta_rugipennis Año_29_adC

html map