Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Yenisei_(desambiguacion) Comunistas_champagne Aceite_de_acai Werner_Döring Vŗksayurvĕda Châtres_la_Forêt Conde_de_Vimeiro Van_Cortlandt_Park_242nd_Street_(IRT_Broadway–Seventh_Avenue_Line) Vieux-Port_de_Montreal Acción_Exterior_de_la_Unión_Europea Africanos WildC_A.T.s Vauanthes Club_atlético_osasuna WASP_19b Wauna_(Washington) Vermilingua Constructo_Social Walter_Ibáñez_(político) Acorazado_japones_haruna Valle_de_los_Reyes Cichlasoma_bocourti Cienega_(Boyacá) Vicolozano Wipff Compañía_guipuzcoana Valença_(Portugal) Claudio_Valdés Wesen Colectivo_(Transporte) Acorda_à_Alentejana Aeropuerto_de_prince_albert City_sleeps Concurso_recortes Clannad_(novela_visual) Condado_de_burnet Alcinaeanthus Chyetverikov_MDR_6 Conophytum_minutum_var._minutum Cindy Vocabulario_de_Comercio_Medieval Aerocomercial Conquista_del_Oeste WUVG-DT Yolanda_Ventura_Román Vol_2 Abelardo_Luján_Rodriguez ATS_Automobili_Turismo_e_Sport Vive_Latino_1998 Alberto_IV_de_Habsburgo Collar_(desambiguacion) Voqui_cógüil Yves_Salaberri Agustí_Querol William_Shafter

html map