Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Artizoum Haruka_Mitsurugi_in_Big_Crisis!_2 Aqua_(satélite) Haci_Bektas_ı_Veli Gustavo_Adolfo_Romero-González Gómez_González_de_Cuéllar Atiya Avenida_Carrera_68_(Bogotá) HGCR Hermann_VI_de_Baden Aporocactus_flagelliformis Area_Metropolitana_de_la_Ciudad_de_Maracay_(Aragua,_Venezuela Hylodes_regius Archivos_binarios Movimiento_magisterial_de_1958_(México) Hanóver Hipódromo_de_Bellavista Guesdon Hermanas_de_Batalla_(Warhammer_40.000) Avro_652_Anson Helene_Segara Huginn_y_Muninn Antonio_Martín_y_Coll Attagenus_albonotatus I2Phex Monasterio_de_San_Bernardo Mito_de_la_creación Avelino_Trinxet_Pujol Automattic Augusto_B._Leguía Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_-_Salto_de_longitud_masculino André_Dunoyer_de_Segonzac Mona_de_Berberia Hospital_Durand Antonio_de_espejo Moreirense_F.C. I_Know_You_Want_Me Historiador_cultural Atrapamoscas_coliblanco Animal_nocturno_(album) Angelo_Victoriano Hospital_Central_de_San_Carlos Guillermo_Sautier_Casaseca Avenida_Bolívar_(Valencia) Molineras_(Granada) Guerra_Grande_(Cuba) Monstruo_del_lago_ness Hapoel_Galil_Elyon Gyrognatha Hacia_la_aurora_(álbum) Montfort_(Pirineos_Atlanticos) Hindostaní Andelot-Morval Angel_Vázquez Movilización_militar

html map