Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Viktor_Evseev Comida_exquisita Al-Malakia_FC Viola_pontica Ciudad_Ozámiz Ciudad_Vieja_(El_Salvador) Winchendon_(condado_de_Worcester,_Massachusetts) Condado_de_Georgetown_(Carolina_del_Sur) Club_de_los_Ornitologos_Británicos WP:BNO Christoph. Chevrolet_Cruze Yan'an Acido_prúsico Aeropuerto_Internacional_de_Okecie Coeficiente_de_dilatacion_termica Ciudadanía_de_la_Union_Europea Condado_de_maverick Valantia_eburnea Voto_anulado Wallkill World_series_by_renault College_of_William_&_Mary Al_Bourj_F._C. Adios_Sui_Géneris,_Parte_I_&_Parte_II Comisión_de_Transportes_del_Colegio_de_Ingenieros_de_Caminos Alchemist Aaron_Neville Alaa_Abdul-Zahra_Khashan Club_Nautico_de_Javea Viaje_sin_rumbo Chu_Shih-Chieh Chiquimulilla Chico_(desambiguacion) Cognicion_social Academia_de_Bellas_Artes_de_Múnich Absalón_Arganaras Videojuego_de_estrategia_en_tiempo_real_multijugador_masivo_en_línea Zoidberg Whitney_(album) Xaw Vergezac Computadora_doméstica Ajen_Yohl_Mat Aeropuerto_Internacional_de_Vancouver Abstencion_politica Abou Xaime_Arias Zootomía Absorción_(Dragon_Ball) Acelomorfos Agustín_Díaz_Colodrero Christian_August_Crusius Yanaquihua Vuelta_a_Andalucia_1961

html map