Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Energia_Electromagnetica Estación_de_Arturo_Soria_(Metro_de_Madrid) Eulychnia_breviflora Filósofo_del_Derecho Endomychus_coccineus Escultura_del_Renacimiento_en_España Francisco_Ignacio_Lardizabal El_señor_de_los_Anillos_La_Batalla_por_la_Tierra_Media Euplio Exaceae Energía_negativa Enough Elefante_trompita El_Concilio_Nacional_de_las_Asambleas_de_Dios,_A.R. El_horrible_secreto_del_doctor_hichcock Embarazo_imprevisto Estación_de_Palmela El_olvido_que_seremos Estación_de_Illora Estación_Alma Estacion_de_Zurich Federación_de_fútbol_de_la_ASEAN Francisco_Leiva Eurocephalus Feria_de_San_Fermin Estación_de_Velazquez_(Metro_de_Madrid) El_Albujon_(Cartagena) El_Diario_(programa_de_televisión) Emile_Dubois Estacion_de_La_Barriguilla Enfermedad_Pelvica_Inflamatoria Estación_Universidad_Técnica_Santa_Maria Francisco_Guel_Jiménez Fiódor_Tolbujin Ernesto_I_principe_de_Hohenlohe_Langenburg Emerson_(Iowa) Enrique_Tortosa_García Equilibrio_general_dinamico_estocástico Erythronium_angustatum Fontenay_de-Bossery Francisco_Massenlli_Guarda Euzkaro_(estacion_de_Metrobús) Elemento_116 Elecciones_autonomicas_vascas_(1998) FN_Herculis Epicauta_fulvipes Escudo_de_Malaui Elmer's_Fine_Foods Espita_(municipio) Florín_de_las_Indias_Holandesas FC_Sever_Murmansk Football_League_Super_Cup Exploración Expedición_panhelénica_contra_Esparta Estadio_Roberto_Clemente_Walker

html map