Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Diocesis_de_Ipiales Convento_de_Santo_Domingo_(Cusco) Ana_Silveti Dios_la_perdone._Y_era_su_madre Denzura Cultura_principal Copa_Mundial_de_Futbol_de_la_FIFA_de_2002 Copa_del_Mundo_1982 Disney_XD_(España) David_Blanco_Rodríguez Courcelles_sous-Moyencourt Crisis_Política_de_Venezuela_de_2013 Echinocactus_ghiesbreghtianus Copa_America_2004 Druparia Dufourspitze Don_Henley Cyclodinus_guineaensis Culebra-cafe_de_occidente Coprocesadores_matematicos Corriente_térmica Alfredo_Rugeles Dellwood_(Misuri) División_Central Amblyeleotris_macronema Dalton Dracopelta Alejo_Garcia_(desambiguacion) Edificio_Grau Aleksandrovac Douglas_Caetano Dinastías_Jasídicas Copa_América_1921 Alfredo_Sánchez_Bella Cáncer_en_la_matriz Distrito_de_Sant_Martí César_Delgado Destroyer_Entre_Ríos Alejandro_Escalona Copa_Colombia_2008 Amuelas_(Juana_Díaz) Courpalay Danny_Shittu Amanita_maloliente Dag_Ringsson Cunila_(Lamiaceae) Alfio_Lorenzo Cromatografía_líquida_de_alta_resolucion División_político_administrativa_de_Moscu Cynara_humilis Declaracion_de_Montreal_sobre_Derechos_Humanos_LGBT Alleins D_V_Field Amadeo_Ramon_Fernandez_Álvarez Dream_World

html map