Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Masters_de_Miami_1988 Pseudananas_sagenarius_var_macrodontes Melchiorre_Delfico Primera_Autonómica_Preferente_de_Castilla-La_Mancha_2012/13 Megachasmidae Maizières_(Meurthe_y_Mosela) Proyecto_Galahad Línea_West_End Metophthalmus_genae Louis_Hémon Póvoa_de_El-Rei Progresista_de_champán Microrregiao_de_Januaria Punta_del_Agua_(La_Rioja) Matriz_traspuesta María_de_Aragon Material_rodante_del_subte_de_Buenos_Aires Puisieux_(Paso_de_Calais) Pouteria_pisquiensis Rangium_viridissimum Pungarabato_(Municipio) Mic_Michaeli Lésbico Regiones_autónomas_de_Ecuador Rascón_kioloide Luisa_Noemi_Gnazzo Lorantacea Primera_División_de_Chile_1940 Middleville_(Míchigan) Maiestas_domini London_(banda) Martín_Gomez Maria_de_Huerva_(Zaragoza) Miguel_Ángel_Rodriguez_(deportista) Luis_Pericot_Garcia Ramón_Saiz_de_Carlos Magdyel_ugaz Razón_corriente Mavis_Staples Lunas_de_Pluton Martin_de_la_Cruz_(cantante) Pricamniaceae Ranch_dressing Mariano_Ozores_Frances Mentalidad_televisiva Prueba_de_Mann_Whitney Qāf Margarita_de_Médici Miguel_Angel_Godinez_Bravo Mercado_Barceló_(desambiguación) Premio_Kalinga_para_la_popularización_de_la_ciencia Pudo_Ser_Tan_Fácil Max_Pechstein Rabí_Zag_de_Sujurmenza Luis_Yáñez-Barnuevo

html map