Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Benito_Rincon_Lopez C._I._M._A. Casco_M1 Casa_de_wurtemberg Bf-162_Jaguar CD_DA Campeonato_de_la_ciudad_de_porto_alegre Batalla_del_monte_Escorobas Chaco_i Captura_neutrónica BWV_811 Caso_Riggs Canton_de_Bayonne-Nord Castillo_del_Ferral Budismo_mahāyāna Carpinteria_(San_Juan) Campeonato_nacional_de_Estados_Unidos_1961 Batalla_del_Río_Sajó Carenado Canal_Parlamento Cambridge_Springs_(Pensilvania) Batería_napoleonica_de_Gabarda Candida_glabrata Benue Betanecol Batman_(película_de_1966) Chalcomela_splendens CP_-57_2874 Canaan_(Indiana) Castillo_de_Muñatones Campeonato_de_Finlandia_contrarreloj Celeus_flavus Body_Head_Bangerz Buenos_aires Carabus_chionobatus Campeonato_de_Primera_División_1926_de_la_AAmF_(Argentina) Chambornay_lès_Pin Bond_Street Casstown_(Ohio) Cervantes_Virtual Barbarella_Catton Catalino_Rivarola_Méndez Carrere_Records Carta_de_atenas Capitán_de_Fragata Bernardo_Bonavía Calopogon_pulchellus_var_simpsonii Bombardeo_de_Argel Bronson_(Iowa) Blas_de_Lezo_(1924) Bahía_Blanca_(partido) Baird CUPS_(informática) Caraa Bilbao_ria_2000

html map