Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Allaria Alejandro_Gómez_de_Segura Alfa_(etología) Convenio_relativo_a_la_conservacion_de_la_vida_silvestre_y_del_medio_natural_de_Europa Decapentasílabo Corwin_(Ohio) Diadúmenos Digresiones Cosmogonia_judeocristiana Día_de_la_Gente_de_Mar Desire-Maurice_Ferrary Dia_del_Patrimonio_Cultural_de_Chile Cueva_de_Ágreda All_the_single_ladies Cronica_de_Concepción Alemania_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_1994 Discografía_de_Marisol Dürrenroth Departamento_de_Huánuco Digresion Duomo_di_Prato Célula_fotoeléctrica Devanaera Alvaro_Ampuero Coryphaenoides_dossenus Cortenuova Directiva_91_414/CEE_relativa_a_la_concesion_de_licencias,_comercializacion,_uso_y_control_en_la_Unión_Europea_de_los_productos_fitofarmaceúticos_en_su_forma_comercial Crazy_Bones Diogo_Dias Ecsenius_paroculus Alto_do_Covelo Distrito_de_chaumont Ecuacion_lineal_diferencial Ame_no_minaka_nushi-no-kami Ecología_de_los_Andes_del_Sur_del_Perú David_Pacher Curas_paliativas Deshoras Corea_del_Norte_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Innsbruck_1964 Diccionario_geográfico_estadístico-historico_de_Espana_y_sus_posesiones_de_Ultramar Defensoría_del_Pueblo_del_Perú Dorieo_de_Rodas Crixás_do_Tocantins ELH E.S.T. Dialectica_erística_o_el_arte_de_tener_razón,_expuesta_en_38_estratagemas East_Butler Didissandra Departamento_Californiano_de_Transportación Dedalo Cueva_de_Trauno Daouda_Karaboué Edificio_Siglo_XXI Alexei_Pavlovich Desarrollo_de_plantaciones

html map