Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Weingartia_flavida Citrus_×_nobilis_var._vangasy Aesculus_octandra_var_vestita Chawanmushi Companías_discograficas Charly_Oradour Conan_el_Bárbaro_(videojuegos) Agustin_Viñuales Ziemgala Cheilopogon_pinnatibarbatus_pinnatibarbatus XM_The_Vissai_Ninh_Bình_FC Cinipido Vincly ZFP36L1 Abc_(tienda) Albrecht_Wilhelm_Roth Chuck_(serie_de_television) Wells_Fargo_Center_(desambiguación) Concertación_Ciudadana Concierto_para_piano_n_º_1_(Rajmaninov) Comision_Nacional_de_Energía_(Chile) Warhammer_Fantasy Ciento_cuarenta_y_nueve Abu_Abdullah_Muhammad_ibn_Jabir_al-Battani Compas_(musica) Virgen_de_gracia Aeropuerto_de_hall_beach Viaducto_del_rio_Víboras Vienna_(álbum) Ciudades_de_Espana Cicreo Yin_(ciudad) Aegus_atricolor With_Love_Chèr Consejo_Nacional_para_la_Cultura_y_el_Arte_(CONCULTURA) Abadía_de_Noirlac Con_Disculpas_a_Jesse_Jackson Comite_Politico_y_de_Seguridad Consejo_del_Atlántico_Norte World_Organization_of_National_Colleges,_Academies Aeródromo_de_Santa_Cilia Willy_Tesch Conus_iodostoma Chicano_theater Ajo_perruno Abbas_benedictus Xīn_qī_longzhū_Shenlóng_de_chuanshuō YUH_61 Alcaracejos_(Cordoba) Wanaty_(voivodato_de_Mazovia) Warta Adán_Martín Abogacia_pro_bono_de_interés_público Condado_de_Pembroke Condado_de_Prince_Georges_(Maryland)

html map