Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Artículo_(gramatica) HLN_(canal_de_televisión) Herboristería Andrew_Bryniarski Hueneme_School_District Mini_Juegos_del_Pacifico_2009 Molino_de_la_Alegria Autovia_del_duero Asambleas_democratas_de_Nuevo_Mexico_2008 Avignonet_lauragais Hora_de_Australia Hontomin Antigua_prision_provincial_de_Asturias Homer_News Monfortino Montijo_(distrito_de_Veraguas) Miquel_Angel_Moya Aula_de_teatro_de_la_UAM Ibrahim Ashwell Movimiento_Popular_(Marruecos) Haendel Area_Protegida_del_Canon_Nacional_Red_Rock Association_Sportive_Magenta Hit_That Monty_Can't_Buy_Me_Love I'm_Going_to_Tell_You_a_Secret_(album) Guatemala_Feliz Morningstar_Farms Asesinato_de_Bobby_Kent Mridangam Armario_metálico Aurelio_Valerio_Valente Helsingør Guido_Abbatini H2_(jeroglífico) Muley_Mohamed Montevideo_(Uruguay) Mitrocereus_columna-trajani Arundo_hyperborea Athemellus_bimaculicollis Hedyotis_caerulea Morena_(cantante) Himno_nacional_de_Kirguistán Andromeda_polifolia Mision_de_Estudios_de_Patología_Regional_Argentina Helianthemum_glaucum_b_flavum Hokuriku Aristida_nigrescens Apeadero_de_Aguilas-El_Labradorcico Morenito_de_aranda Archivo_de_cabecera Arsenal_Naval_de_Kure Aparri Horacio_Adolfo_Salgán

html map