Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ensamble Espín_(Huesca) Ejército_de_la_República_de_Bosnia_Herzegovina Francisco_Vazquez Estación_Paysandú Festival_de_ópera_de_Calvià Ejercito_del_Aire_de_la_República_Polaca Endoculturación Edmund_L._Gettier Facultad_de_medicina_de_montpellier Elecciones_parlamentarias_en_Liechtenstein_de_2013 Estadio_de_Sóftbol_de_Fengtai Fed_Cup_2012 Fermin_Muguruza Els_Ports_Los_Puertos Erik_Brødreskift Esqui_alpino Escuernacabra Fragata Eminem Egipcio_reformado Eurocopa_Formula_Renault_2.0 Emil_Walter El_retorno_de_jafar Estricta_intimidad Embalse_de_sichar Elysion_(desambiguación) El_Luisma Fenrisulfr Eleccion_del_líder_del_Partido_Liberal_Democrático_de_Japon_de_2006 Equilibrio_redox El_Reino_Apacible Euclídeo Es_Niu_Blau El_Golem El_Sueno_del_infierno Elise_Granier El_demonio_y_la_señorita_Prym Ermita_de_San_Sebastian_(Cervera_del_Maestre) Ella_(desambiguación) Ferrocarriles_de_la_Generalidad_Valenciana Estadio_Jose_Luis_Meiszner Faustino_Rodríguez Estrella_octángula Equipos_ProTeam Francisco_Cortés_Gabaudan Forest Federico_de_Madrazo_y_Kunz Escalafón_militar_de_España Filósofos_presocraticos Eduardo_Cobian_Roffignac Escuela_Técnica_Superior_de_Ingenieria_de_Telecomunicacion_de_Barcelona Estación_KM_34,5 Emma_Booth_(desambiguación) Estadio_Winston_Pineda

html map