Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Universidad_luterana_de_brasil Municipio_de_Mission_Creek_(condado_de_Wabaunsee,_Kansas) Frederico_Gil Iglesia_de_San_Michele_Arcangelo_(Agliana) Turcos Rondó_en_do_mayor_para_dos_pianos,_op_73 George_K_Arthur Ussaramanna Gary_Marcus German_lopez_prieto Murga_uruguaya Rotura_de_menisco Reserva_de_la_Biosfera_Sian_Ka'an Rey_azucar Fundación_Centro_de_Supercomputación_de_Castilla_y_León Resolucion_109_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Runa Trois_coleurs:_Bleu Iglesia_de_San_Pedro_Apóstol_(Camarines_Norte) Georges_Pompidou Trilobulina Municipio_de_Grant_(condado_de_Greene,_Indiana) Riu_de_Cerdanya_(Lérida) Rinawa Rosières-sur-Barbèche Rueca Ruta_de_Illinois_4 Municipio_Miranda_(Merida_Venezuela) Rochebaudin Iglesia_de_San_Benito_(Estambul) Municipio_de_Hendrickson_(condado_de_Hubbard,_Minnesota) García_Cambon Gallus_gallus_bankiva Troglodytes_rufociliatus Trichopilia Municipio_de_Beverly Fudô_Myô-ô Municipio_de_Franklin_(condado_de_Washington,_Kansas) Romagna SMS_Weiszenburg Frehel_(Cotes-d'Armor) Revuelta_campesina_en_Flandes_1323_-_1328 MuscleBob_BuffPants Fundación_Phonos Robert_Enteric Universidad_Politécnica_de_Virginia Gallipato Revuelta_carausiana Gerard_Way Tres_conciertos_despues_de_Johann_Christian_Bach_(Mozart) If_You_Leave_Me_Now_(canción_de_Mónica_Naranjo) Municipio_de_Lancaster_(Arkansas) Republica_Democratica_Popular_de_Lao Municipio_de_East_Bloomington_(condado_de_Franklin,_Nebraska) Rázquin

html map