Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gilbert_N._Lewis V_(personaje) Tunel_Holland Río_Buey GOG_com Iglesia_de_Santiago_(Almería) U.S._Fish_&_Wildlife_Service Municipio_Paez_(Portuguesa,_Venezuela) Inserción_braquiovaginal Roiffieux Tributo_a_Ana,_José_y_Nacho Gandul_(hacienda) Gedde_Watanabe SONAR Retroversion_de_la_soberania_de_los_pueblos Universidad_de_América Trolebuses_de_Córdoba Municipio_de_Pulaski_(condado_de_Morrison,_Minnesota) Municipio_de_South_Fork_(condado_de_Jackson,_Iowa) Ignacio_García_Lopez Responsabilidad_internacional_del_Estado Relaciones_paradigmáticas Reproductor_de_CD Río_Varvarco Reino_ostrogodo Union_Patriotica_de_Kurdistan Uniforme_escolar_japonés Generacion_de_1914 Rio_Muluya Giliberti Gera_(río) Indice_metabólico_MET Represion_del_catalan Municipio_de_Stately_(condado_de_Brown,_Minnesota) Iglesia_de_Santo_Tomas_(Valencia) Ganda Gekko_ulikovskii S_D_Ponferradina Uetersen Unidad_periférica_de_Eubea Rodrigo_Núnez Gardenia_(Flor) Municipio_de_Venango Inambú_Choco Galvanómetro Ruta_Estatal_de_Alabama_62 Richard_Ainley Inmalthodes_ranuensis Municipio_Manapiare Río_Panj Fábrica_de_papel Municipio_de_Middlecreek Rüdiger_Lautmann Galeodes_taurus Municipio_de_Deerhorn_(condado_de_Wilkin,_Minnesota)

html map