Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Graça_(Lisboa) Matt_Bonner Miguel_Díaz_Negrete Lorenzo_de_Bélgica Marqués_de_Fontalba Goleta_Brocoió Metaficción Publio_Cornelio_Escipión_Asina Reginald_Crundall_Punnett Manuel_González_Mesones_y_Diaz Primer_Ministro_de_España Mar_de_china_oriental Masaje Red_de_información_sobre_europa_del_este_n-ost Publificacion Golfo_de_la_Coronación Green_Valley_(Dakota_del_Sur) Mi_mujer_está_loca Magdalena_del_Mar Golpe_de_estado_Honduras Miguel_Andoine_Fernandez Microrregión_de_Vizosa Gran_Rondó_de_Concierto_(Krakowiak) Metro_de_Santiago_de_Chile Mercado_climático_de_Chicago Los_indígenas_de_Raposa_Serra_do_Sol Maria_del_Carmen_Franco_Polo Primera_División_de_Espana_1929/30 Golem_(álbum_re_edicion) Precipitaciones Los_Angeles_Angels_of_Anaheim Grevilleoideae Luis_de_ulloa Lodoso_(Burgos) Luis_Miguel_González_Lucas Midori_(biblioteca) Longitarsus_grandis Lord_Straxus Proxemics Martín_pescador_meninting Propagulo Mauvieres Puerto_Plata_(ciudad) Machiya Pyrethrum_pulverulentum Milafranga Maebashi_Gunma Rafaela_Suarez_Solorzano Mexico_Distrito_Federal Pycnoporus_cinnabarinus Rally_de_Gran_Bretaña_de_1979 Merisi Pueblo_Judío Real_Basilica_y_Santuario_de_Santa_Maria_de_la_Victoria_(Malaga) Mauro_Carranza

html map