Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Premio_Europeo_del_Espacio_Público_Urbano Rafael_de_Nogales_Mendez Louvemont_Cote_du_Poivre MIMMA Maria_Soledad_Iparraguirre Manhattan_(desambiguacion) Progressive_house Merv Masters_de_Canadá_2001 Ramón_María_Calatrava Masashi_Ōguro Luxemburguismo Manifiesto_de_Tenerife Mill_Neck Matías_Abelairas Presidente_de_Estados_Unidos Marco_Antonio_Primo Pueblo_nuevo_de_guadiaro Llama_Olimpica Marquesado_de_Valdefuentes Maguestu Lotso Pueblo_y_Colonia_Fernando_Martí Regalame_tu_Corazon Lotario_I_del_Sacro_Imperio_Romano_Germanico Mario_Mendez_(futbolista_panameno) María_Rosa_Urraca_Pastor Max_Cahner Marcha_de_la_producción/_La_producción Radio_Castilla-La_Mancha Rasa_mareal Llamada_a_la_oración_en_el_Islam Luis_Armando_Roche Marron_glacé Manual_diagnóstico_y_estadistico_de_los_trastornos_mentales Mesa_de_la_Ría Loa_(goleta) Maria_Teresa_de_España Material_del_Ejército_de_Tierra_de_Espana Merenrap Premios_Anuales_de_la_Academia_de_las_Artes_y_las_Ciencias_Cinematográficas_de_España Raúl_Martínez Loretta_Young Recopa_Africana_1977 Raúl_Edwards_Mac-Clure Micrarionta_facta Gran_Quito Prerradicales Provincia_de_Esmeraldas Los_amores_de_Paris_y_Helena Louvilliers_en_Drouais Marcelo_Richotti Magnus_Hirschfeld Raven_Symone Principado_de_Eboli

html map