Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pseudochodaeus_estriatus Primer_sistema_Washington Rajella_fyllae Manana,_tarde_y_noche Meta_Wiki Luigi's_Mansion Puente-viaducto_de_Requejo Marcos_Fernandez_(futbolista) Micromeria_tenuifolia Qélé,_Qélé Live_at_Brixton_Academy_(álbum_de_Motörhead) Rafael_Senet_Perez MJI Presa_Cerro_de_Oro Meria_(pueblo) Los_Verdes_/_Alianza_Libre_Europea Pulgarcita_(película_1994) Maharshi Manuel_Blanco_Rodríguez Gobierno_Federal_Aleman MERVAL Rally_de_Bulgaria_de_2011 Powelliphanta_rossiana Microrregión_de_Paranavaí Lytta_cantharoides Provincia_de_Varmland Merlín_(software) Rally_de_Montecarlo_de_1994 Línea_5_(EMT_Málaga) Ramón_Cota_Borbón Primera_guerra_berberisca Regio_II_Apulia_et_Calabria Golfo_de_Pozzuoli Godley Mike_Chioda Metrogas_(Chile) Luis_Cruz_Martos Ptolemaeus_(crater_marciano) Real_Tribunal_del_Consulado_de_Buenos_Aires Los_gritos_del_silencio Gran_Premio_de_la_República_1936 Maria_Berenice_Dias Marco_Fidel_Suarez Maligny_(Yonne) Lophogobius_cyprinoides Rashid_ad-Din_Sinan Privilegio_logudorés Ramón_Gaya_Pomés Mercados_semanales_de_Munich Margarita_de_Dinamarca_(desambiguación) Ramón_Genaro_Diaz_Bessone Louis-Mathieu_Langlès Maní_(Yucatan) Microrregião_de_Umarizal Lophospatha

html map