Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Friedrich_Gottlieb_Klopstock Urretxu_/_Villarreal_de_Urrechu Roberto_Lavagna Remilitarización_de_Renania Iglesia_anglicana_de_Puerto_de_la_Cruz SM_The_Performance V_Festival_de_Iquique US_R&B_Hip-Hop Municipio_de_Conneaut_(condado_de_Crawford,_Pensilvania) Umbilicus_oppositifolius Tristemon_uliginosum Ricardo_Blanco_Argibay Fulvetta_vinipectus Tribunal_Especial_para_la_Represión_de_la_Masonería_y_el_Comunismo Richard_Gutiérrez Georges_Gilles_de_la_Tourette Fresno_rojo_americano Utricularia_hispida UniProt Rosa_ramosissima Relatividad_general Unidades_Basicas_del_SI Tunel_de_Laerdal Fusil_Baker USS_Brooklyn_(CA3) Gobernación_de_Belén Glandula_parotoide Ulsan Municipio_de_Stanchfield_(condado_de_Isanti,_Minnesota) Murillo_el_Cuende_(Navarra) Unidad_de_Potencia_Auxiliar UCI_Asia_Tour_2005-2006 Turtagrø GNOME_Do Ucalitu Río_Bhagirathi Félix_Cuevas_(estación_de_Metrobus) Ilan_Pappe Tsuga_tsuja Túnel_San_Cristóbal República_de_la_India GCJ Urban_Behavior_Tour Gabriel_París_Gordillo Ignacio_Romero_Vargas Fénix_de_los_Lampeos Ricardo_Trivino River_Plate_de_Buga Muridos Fritz_Strobl Universidad_"Transilvania"_de_Brasov Roslagen Insane_Clown_Poppy Ghini Univision_PR

html map