Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sé_lo_que_vendrá Tocane_Saint-Apre Tecnologías_de_la_Comunicación Schistostephium Theligonaceae Toquepala_(asentamiento_minero) Tillandsia_berteroniana Selección_femenina_de_fútbol_de_Guatemala Selección_de_fútbol_de_las_Islas_Feroe Saysomboun Saint_Feliu_d'Avall The_Den_(1910) Teoría_de_homología Sarón SubViewer Shortstop Tadeus_E_Ross Sinfonia_n.º_15_(Haydn) Saint-Louis-et-Parahou Saponaria_pentagona Santa_Cruz_del_Quiché Sequedin Sinaí_del_Norte Televisión_en_1945 Sraddha_(rito_funerario) Serie_A_(Italia)_1932-33 Sipsey_(Alabama) Shchokino Saná_(gobernación) Sebastian_Gualco Thorectes_punctatolineatus The_Message_(canción) Sandra_Echeverría Submarinos_Ohio Saint_Felix_(Alta_Saboya) Tratado_de_Gümrü Spartak_Tokmok Tonton_Macoute Selección_de_béisbol_de_Brasil Thalia_(uva) Sancey_le-Long Serie_A_(Italia)_1970/71 Surco_cerebral_lateral Toda_Nudez_Será_Castigada Sphoeroides_marmoratus Sasha_Victorine Seleccion_nacional_de_fútbol_de_Colombia Sardinas_de_lata Supermartes_II_de_2008 Sempervivum_valverdense Sierra_del_Mar Tepuihyla_edelcae Superlativo Tesoro_de_tod Sosa_(desambiguación)

html map