Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Vida_Samadzai West_Bishop_(California) Waynesboro_(Georgia) Consumación_o_Consumo Acereros_de_Monclova_(baloncesto) Ciudad_Universitaria_(estación) Condado_de_Korce Compuestos_organometálicos_del_grupo_2 Aeropuerto_Internacional_de_Moscu-Domodedovo Volcan_Alcedo Vysšaja_Divizion_2001 Ciencia_y_Tecnología_en_la_Nueva_España Cleyera_fortunei Accion_de_Alegría_de_Alava Vilopriu Condado_de_Darlington_(Carolina_del_Sur) Alcaldes_de_Valledupar Cistus_ladanifer_var_albiflorus Club_de_los_Jacobinos_(Revolución_Francesa) Abbe_Faria Yakov_Pérelman Vicente_Marco Ciudad_de_Sao_Paulo Zocalo_de_CPU Charidotella_linigera Aeropuerto_Néstor_Carlos_Kirchner Chedigny Ace_Combat_Zero:_The_Belkan_War Vezels_Roussy Virus_(álbum_de_Hypocrisy) Verbo_preposicional_(inglés) Volcan_Mombacho Zonas_horarias_de_Ecuador XI_de_Aisen_del_Gral_Carlos_Ibañez_del_Campo Vivo_Paranoico Cochise_(desambiguación) Vardousia Vicia_angustifolia_subsp._pusilla Cimarron_Uruguayo Agencia_de_Noticias_de_Bulgaria Wilfrid_Napier Comunas_de_Alto_Marne XFCE Vanonus_vigilans Zelkova_del_Caucaso Abadia_de_Corbie Conferencia_Episcopal_Argentina Conspiracion_independentista_en_Andalucía_(1641) Vittorio_Emmanuele_Orlando Clariana_de_Cardener_(Lerida) A_BEST_2 Aceite_de_laurel_volatil Colectivo_edu Vision_Negra Clásica_de_Sabiñánigo

html map