Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Egypt Emilio_Antonio_Rodriguez_Gutierrez Encefalitis_del_valle_de_murray Edward_John_Noble Enrique_Maximo_García Faustófeles Francisco_Perez-Salazar Embajador_de_España_en_el_Imperio_Ruso Edward_Van_Sloan Expedición_de_los_Mil Extension_de_pierna Estacion_de_Pío_Baroja Fiestas_en_Perú Enrique_Fernández_Viola Fall_WeiB El_nino_que_enloquecio_de_amor Encefalitis_japonesa Escudo_de_Boal Erythroxylum_coca_var._novogranatense Forte_de_Nossa_Senhora_da_Conceicao_(Caloura) Erophila_muricola Extrusión_de_polimero Elecciones_parlamentarias_de_Eslovaquia_de_2012 Estacion_Jesus_Maria Formacion_Bajo_Barreal Fisiologico El_Torno_(pedanía) FK_Dnepr-Transmash_Mogilev Fisiopatologia Elemento_102 Foros Fonda Espana_Films-Germán_Lopez Elección_de_compromisarios_para_la_elección_del_presidente_de_la_Segunda_República_Española_de_1936 Forrest_J_Ackerman Facultad_de_Ciencias_UMAG Fortín_de_Santa_Rosa Folkung Fort_Benning_South Francisco_Alberto_Caamano_Deño Esti_Gabilondo_Cuéllar Eucteanus_elegans Esparza_de_Salazar Esfingomanómetro Flash_Gordon_(película) Elaeis_odora Estadistica_descriptiva El_retrato_de_Dorian_Gray_(desambiguacion) Estadio_Olímpico_Andres_Quintana_Roo Football_Club_Catanzaro El_Informal_(desambiguacion) Flushing_Meadow_Park Eternity_(album_de_Anathema) Emre_Belozoğlu Ermita_de_Santa_de_Ana_de_Catí

html map