Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Barbus_brevicephalus Carrie_(pelicula_de_2002) Barbara_"Bebe"_Stevens Catedral_Notre_Dame_de_Estrasburgo Caryodendreae Cerro_del_Bolsón CN_La_Latina Calculo_(Derivadas_y_diferenciación) Batalla_de_sarıkamış B707 BiziZaragoza Catigny Campeonato_Mundial_de_Voleibol_Masculino_de_1974 Cancionero_de_la_Sablonara Bombardier_CRJ200LR Cam'ron Changüi C.H.An Castillo_de_villalba_de_los_alcores Central_hidroeléctrica_de_Pangue Chamlong_Srimuang Campeonato_Mundial_de_Triatlón_de_Distancia_Sprint Business_Week_Magazine Central_térmica_de_Vandellos Cerro_Becerril Castellana_(Madrid) Barthollesia_excelsa Bébé Brahmānī Capitolio_del_Estado_de_Oregon Campeonato_de_Europa_de_Waterpolo CUC CD_Getafe Carla_Gilberta_Bruni-Tedeschi Botanisk_Tidsskrift Bitid_Fast_Í_Vitid Capitania_de_São_Pedro_do_Rio_Grande_do_Sul Central_Nuclear_Columbia Cayo_Julio_César_(pretor_92_a._C.) Cañon_(artilleria) Cephalophus_weynsi Beintza-Labaien Carmen_Mirabal Calle_Palisády Cañamon Batalla_de_Chacabuco Batalla_del_rio_Lys Cayo_Miltos Canales_de_marte Baells Casasola_(Cantabria) Campos_de_refugiados Candidatura_de_París_a_los_Juegos_Olímpicos_de_2012 Binger_(Oklahoma) Callos_con_garbanzos

html map