Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vídsich Víctor_Carranza Valdejudíos Compañía_de_teatro AS_Sigui Acacia_ataxacantha WKAQ_TV Aeropuerto_de_Jan_Mayen Adrian_(Misuri) Agomadaranus_kresli Conteos_dinámicos Videojuego_de_pelea Acta_Academiae_Electoralis_Moguntinae_Scientiarum_Utilium_quae_Erfurti_Est Viuda_y_huérfana Xanthoxalis_stricta_var_piletocarpa Verwirrung_der_Gefühle Valdeobispo_(Caceres) Clasificación_academica_de_universidades_de_Chile Condecoraciones_de_Castilla-La_Mancha Albania_(género) Vitivinicultura Coliseo_de_Londres Valle_de_Vítor Zarechni_(Uspenskoye,_Krasnodar) Club_Caja_de_Jaen Administración_apostólica Abies_delavayi_var._smithii Condes_de_aragón A_simple_vista Vishva_Mitra Agencia_de_Gestión_de_la_Energia_de_la_Región_de_Murcia Aiphanes_caryotifolia Yousuke_Kuroda Agrario_español Acunaciones_1901_1920_(uruguay) Château_Broustet Continente Chiervoniets Wikipedia_en_waray_waray Administración_nacional_de_medicamentos,_alimentos_y_tecnologia_medica Wharton_School When_the_pawn Aitai_Kara.... Chrysolina_rhodia ASM_135_ASAT Combate_de_arequipa Clasificacion_de_CONMEBOL_para_la_Copa_Mundial A_Laracha Charles_Merivale Ciclopentilamina Vaclav_Talich Clitoria_zanzibarensis Aguijada Valle_del_nilo Viridián

html map