Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rhinophrynidae Indicación_(medicina) Revolución_davidiana Función_fi Rhamnella_japonica Tte. Garrigues-Sainte-Eulalie Rumex_aquaticus_subsp._euaquaticus Rio_Neuquen Musculos_escalenos Gastón_de_Orleans_Conde_d'Eu Galium_wutaicum Robert_culliford Rey_Hassan_II U-Turn Rokci Trenal Fumaria_capreolata Turquí Ursa_Minor Turbo_inyección_directa Glock_33 Free_(album) Ringstrasse_(Viena) Genovevo_Figueroa_Zamudio Un_Dia_Normal_(canción) Municipio_de_Florence_(condado_de_St._Joseph,_Míchigan) Gabriela_Ruiz_del_Rincon Municipio_de_Half_Moon_Lake_(condado_de_Misisipi,_Arkansas) SEZ Geranium_endressii_var._glandulosum Royal_Horticultural_Society Imperio_Chino Iglesia_Cristiana_Palmaria_de_los_Carmelitas_de_Santa_Faz_en_Companía_de_Jesus_y_Maria University_of_Reading Municipio_de_Eureka_(condado_de_Montcalm,_Míchigan) Rusos Rubén_Cano Impuber Ressons-l'Abbaye Municipio_de_Cedarville_(condado_de_Menominee,_Míchigan) Túnel_del_embalse_de_La_Pena Genova_(Quindio) Río_Jalja Universidad_de_california_en_riverside Municipio_de_Valparaíso Rivalidad_futbolística_entre_Australia_y_Nueva_Zelanda Geo-valla Una_de_gato_de_la_costa Fred_Jones Río_Yalu Geranos Revoluciones_de_Espana Urrô_(Penafiel) Ignaz_von_Seyfried

html map