Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aeropuerto_Cam_Ranh WP:CMCC Concertación_para_el_Desarrollo X-2 Club_Atletico_Colegiales Vime_de_Sanabria Alejandro_Arenales ARA_Gómez_Roca_(P-46) Zumaya_Futbol_Club Charles_D._Coryell Wells_(Wisconsin) Comuna_6_(Duitama) Choquequirau Chiclín Walter_Peter_Brenner Agrostis_alashana Vicariato_Apostólico_de_Peten Venae_digitales_communes_pedis Aesculus_rubicunda_var._rosea Albareja William_ii_de_atenas Abu_'Ali_al_Hasan_ibn_al-Haytham Agrostis_karsensis Vouillé_(Deux-Sèvres) Vignea_muricata_f._humilis Chodes_(Zaragoza) Condado_de_Newton_(Arkansas) Ala_(Macedo_de_Cavaleiros) X_E_Q. Conjunto_Urbano_Soldati Wilderness_Study_Area Club_Atlético_Porteño_(Chacabuco) Vladímir_Gusiev Vladimir_Kotielnikov Veules_les-Roses Confederacion_Sindical_Latinoamericana X_Men:_La_decision_final Chuza! Yulia_Sávicheva Chaurai_Khas Zebrina_(molusco) Agencia_de_Gestión_Urbana_de_la_Ciudad_de_México Agoseris_barbellulata Vedem Werner_Sobek Clase_Kagerō Al_filo_del_panfleto Yahve Coalicion_de_la_izquierda_radical Vitoria_do_Jari Concierto_para_Piano_n.º_1_en_Si_Bemol_Menor Vesvres_sous_Chalancey Agustín_Feced Acuerdo_de_Bonn Wikipedia_en_Frances

html map