Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Georges_Van_Slype Geranium_dissectum_var._marianica Garga_(sabia) Iglesia_de_San_Andres_(Éibar) Trichocentrum_fuscum_var._krameri Municipio_de_Maple_(condado_de_Monona,_Iowa) Municipio_de_Enterprise_(condado_de_Reno,_Kansas) Garmania Ruta_del_Besaya Tréméven_(Finisterre) Sabaneta STAFF Glaucidium_passerinum_passerinum Geometría_esferica Municipio_de_Wabanica_(condado_de_Lake_of_the_Woods,_Minnesota) Rudé_pravo Galgenen Muscicapa_striata Trichonema_bulbocodium Rio_Tenaru Furtivos_(película) Fundación_Vargas_Zuniga Función_lorentziana Gobernacion_6_de_octubre Municipio_de_Cottrellville_(condado_de_St._Clair,_Míchigan) Tyrannochromis_macrostoma Municipio_de_Camden_(condado_de_Schuyler,_Illinois) Muniz Río_Duqueco Rugosidad_(hidraulica) Ruta_Nacional_254_(Argentina) Gaston_von_Muhlenbrock Galimatias Fungus_Amongus Trimbach Incendio_de_la_Guarderia_ABC U_S._Grant_Hotel República_del_Peru Tyrannochthonius_luxtoni Trstenik_Nartski UFC_23 Typha_elongata Triumph_(album_de_Triumph) Ryōta_Ōsaka Municipio_de_Tywappity_(condado_de_Misisipi,_Misuri) Rienz Municipio_de_Skelton_(condado_de_Carlton,_Minnesota) Urgineeae Saab_Gripen_NG Rhizostomae Galeses Fundamentalismo_religioso Gaussia_portoricensis SID_Kartileh Rio_Zulia

html map