Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aprendiz_de_caballero Hisonotus_ringueleti Habilidades_de_Informacion Identificacion_(psicoanálisis) Gujarāt Moyie_Springs Astrocaryum_jucuma Ariadne_Díaz Arconte_desconocido Antonio_Fernández_García Antigua_Facultad_de_Ciencias Hernan_Rengifo Mortadelo_y_Filemón_-_Operación_¡bomba! Grumman_Tracker Astragalus_vesicarius_subsp._pastellianus Homestead_(Iowa) Hamrun_Spartans HD_6434 Guardia_Nacional_(Irlanda) Hysteria_(album) Apertura_Napoleon Monotoma_seriata Moheener_Ghoraguli Mimosa_acantholoba Monacia_d'Orezza Guatitas Hangenbieten Aulixidens_eugeniae Idioma_bengalí Aqui_Estoy_Yo Astyanax_lineatus Morelos_(estado) Avion_caza Aynia Hydrargyra_zebra Mitlodi Avenida_Driggs_(línea_Jamaica) Guineica Anjana Iberoamerica Arakawa_Under_the_Bridge Moréac Arboreto_de_Deerfield_Beach Antonio_de_Bolos_y_Vaireda Motor_de_aviación Hora_de_Rusia Awaous_ocellaris H._D._L. I_Do_(canción_de_Colbie_Caillat) Ministerio_de_Defensa_de_Rumanía Andrews_(Carolina_del_Sur) Monte_Aopinie Atma_(yoga) Houston_Chamberlain Atovaquona

html map