Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Color_pastel Chionanthus_latifolius Civilization_Phaze_III Waverley_(Surrey) Chennebrun Chevrolet_Chevy_Malibu Vanderyst Club_del_Obispado Cleveland_Rosenblums Vanadzor Club_Baloncesto_Valladolid Ciudad_Sagrada_de_Caral Colinas_de_los_gamo Vy_les_Filain Clasificacion_histórica_del_Ranking_Mundial_de_Clubs ATR_72_500 Accesorio_(informatica) Aeropuerto_de_Agadir_-_Al_Massira Christopher_G._Demetriou Club_Atlético_Carlos_Paz Colegio_Mayor_de_San_Ildefonso_(Alcalá_de_Henares) Zacarías_Martínez_Núnez Colisión_entre_el_Ehime_Maru_y_el_USS_Greeneville Yao-Tang_Velazquez Combate_de_Santa_Catalina Ventrifossa_petersonii Aaron_valero Vasili_Sharangóvich Alejandra_(desambiguacion) Chasing_Lights Alejandra_Orozco_Loza Adolfo_P._Castañares Yume_Koujou_Doki_Doki_Panic! Aaron_Scott Ciclismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Seul_1988 Continuo_geolectal Versus_(programa_deportivo_del_Peru) Cirugia_reparadora Club_Gimnasia_y_Esgrima_de_Pergamino Collenucia Clasificacion_de_CAF_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1978 Al_Murgub Alamania_(orquidea) Alberto_Prieto_Espinosa Clayville_(Nueva_York) ARA_Sarandi_(D-13) Valdas_Adamkus Wesley_Chapel_(Carolina_del_Norte) Comunidad_Autónoma_de_Castilla_La_Mancha Chu_bra!! Valor_ecologico_del_Parque_Natural_de_la_Albufera City_View Vehículo_todo-eléctrico Comecayo Verbascum_monphianum

html map