Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

José_Justo_Corro Isabela_(La_Carolina) Jorge_Hernan_"Cuty"_Monge L.A.V._Zaragoza_Castejon-Pamplona_Logroño Liga_Yemeni Lago_de_Junin_(Perú) Lemucaguin Jose_Caeiro_Igos Jordi_Sabatés Laurent_(desambiguacion) Lauren_Williams Liga_boliviana_de_futbol Lista_de_los_mayores_telescopios_reflectores_opticos Jerónimo_Martínez_de_Ripalda José_López-Portillo_Pacheco Ligando_Fas Liga_ASOBAL_2010_11 Jose_Ángel_Cuerda Jardín_Botanico_Alpino_del_Monte_Rokko La_Bazoge_(Sarthe) Kevin_McKidd Kree_Skrull_War Investigador-detective Jamon_espanol Jardin_Botánico_de_la_Universidad_de_Tel_Aviv Internacional_Democrata_de_Centro Ivan_Cordoba Juan_Fernandez_Montana Islas_antarticas_y_subantárticas Las_Campas Le_Rialet Juan_de_Acuna_I_marques_de_Vallecerrato Lemurophoenicinae J.J.A.A. It's_My_Party_(desambiguación) Lamprocopa_praecox Leopoldo_Pomes Ligue_1_1937-38 Isla_de_Magüey Jamón Ladislao_ii_de_bohemia Letanias_Capitulo_Proibido Islam_político La_silla_de_Fernando Ithilien Juan_de_Dios_Salazar_y_Oyarzábal La_Formación_de_la_Tierra_Media Intendencia_de_puno Latinoamérica_y_el_Imperialismo_450_años_de_guerra Lecticula La_Goulette José_Gándara Juan_José_Linz La_casa_embrujada_(opera) KV_430

html map