Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Parque_nacional_natural_Serrania_de_los_Churumbelos_Auka-Wasi Pomacentrus_geminospilus Pembrokeshire_Coast Piratas_de_Bogota P_Fourn Ponte_de_Sôr Pizza_siciliana Oraculo_de_Dodona Norrbyskar Parodiella_erectifolia Nullabora_flavoguttata Portillo_de_Recoletos OMX_Iceland_6 Partido_de_abajo Onuris Piper_arboreum_subsp_arboreum Pardo_(desambiguación) OMMS_Region_Europea Paolo_Tornaghi Olímpico_Somos_Perú Pahuatlan Paracobitis_boutanensis Pepé_Santoro Not_Obtain+1 Organdí Plaza_de_Lubianka Omonadus_jeanneli Pico_Torre_de_Marboré Piendibene Número_p-adico Oceano_(pelicula_de_1971) Otzoloapan_(municipio) Now_or_never_(canción_de_High_School_Musical) Myriophyllum_elatinoides_var._ternatum Oenanthe_biebersteini Pedroso_de_Acim_(Cáceres) Museo_de_arte_sacra Ninel_Vakula Natación_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_-_Estilo_espalda_200m_masculino Nothing_Personal_(álbum) Peso_del_recien_nacido Operacion_PBSUCESS Norodom_Sihamoní NB_México_2012 Museo_Porsche Parni Plymouth_Valiant Paris_Hilton_My_New_BFF_(2ª_temporada) Piramide_azteca PaK_40 Plim_el_Magno Operaciones_psicológicas Mª_Cruz_Pineiro_Alvarez Patrimonio_cultural_del_Perú Parque_Salitre_Mágico

html map