Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Sloperia Spider-Man_3_(película_de_2007) Sociedad_Cultural_y_Deportiva_Anorga Scraptia_cuneata Sebastian_Cruzado_Fernández_"Chano" Suzuki_Splash Steele_Creek_(Alaska) Shirókaya_Balka_(Goriachi_Kliuch,_Krasnodar) Tiluchí_hombrocastaño Septiembre_(película) Senefru Scott_Lawrence Tecnologias_de_informacion_y_comunicacion San_Miguelito_(distrito_de_Panamá) Sergéi_Donátovich_Dovlátov Sao_Cristóvao_e_Sao_Lourenço Sida_stauntoniana Sacodes_taiwanensis Stevenson_(desambiguación) Trakai Squalius_pyrenaicus Sermyloides_yunnanensis Sam_Spiegel Sinfonía_n.º_5_(Haydn) The_Office_(version_británica) Teoria_del_apego Sand_Springs_(Oklahoma) Teoria_de_la_Informacion Torre_Dorrego Sirácide Sexto_Ejercito_Panzer Sin_Afiliación Torres_Castilleja The_Creeper Syzeton_joveri Sargodha Sistema_de_conmutación_Rotary Sapium_biglandulosum_forma_longissima Stethispa_bruchi Serguéi_Jrushchov Sons_of_Seasons Thrasyvoulos_Fylis Steganotropis_conjugata Schizolobium_kellermanii Tratado_de_Ucciali Tiemponuevo Simpulum Shutruk-Nahhunte Tigranes_I Tower_Grove_Park Señorío_de_Tonalá Sinfonia_Jupiter Seminabathea_arabica Sitio_de_Naxos_(499_a_C_) The_Script

html map