Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Hespera_fulvohirsuta Augusto_H._Álvarez Hopital_de_la_Salpêtriere Guaiquivilo Hispellinus_csikii Helleborine_atropurpurea Andrés_Moreno_Aguilar Asociación_Tupac_Amaru Moetsukiro!!_Nessen_Ressen_Chogekisen Ara_macao Mordella_lottini Antonio_Valdes_Cuevas Avenida_de_Cesar_Augusto_(Zaragoza) Monica_Sanchez_Navarro Hokago_no_Pleiades Griselda_Gambaro Antonia_Nava_de_Catalán Apertura_Zaragoza Are_you_experienced? Gómez Guillermo_Edwards_Garriga Andrómaca_(Paisiello) Howardia_costaricensis Hospital_de_San_José_(Bogotá) Autovia_Interurbana Andras_Simon Atencion_sanitaria Montevideo_Wanderers_F_C Autotrascendencia Helen_Martins Monarquías_africanas Moái_Hoa_Hakananai'a Montagu_Norman Henry_Smeathman Grin_and_Bear_It Hela_(Papúa_Nueva_Guinea) Hyla_aluminiata Andrés_de_Segurola Mision_Tacaaglé Hierba_de_los_ballesteros GroBhoflein Avenida_La_Marina Atrapamoscas_color_raton Aves_de_rapina Asociación_de_Fútbol_de_Irlanda Grupo_de_lorentz Avilena_negra_iberica Heterocromia Apple_Computer_Corporation Idioma_fox Homicidios_(serie) Ariel_Paz Ministerio_de_Relaciones_Exteriores_de_Ecuador Ardilla_(Raión_de_Ivanivka) Monolepta_violaceipennis

html map