Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Anhumas Hércules_Club_de_Futbol Gymnothorax_nasuta Guarena_(Badajoz) Guyancourt HD_195627 Ha_llegado_un_extraño Ave_marina Avión_de_reconocimiento Antonio_el_Bailarin Apipé_Chico_Isla HIP_97594 Antroponimia_vasca Monkey_Island_2:_LeChuck's_Revenge Guerra_de_Afganistán Arte_Gótico Hiponacte_de_Efeso Anisophyllum_emarginatum Apargia Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_10.000m_masculino Hidrocarburo_halogenado Aviación_Legionaria Andrey_Andreyevich_Markov Min_−_¹ Mohammed_'Abed_al-Jabri III_Cumbre_Suramericana Historia_del_pensamiento_económico_(libro) Monumento_de_Pokotia Articulo_9_de_la_Constitucion_de_Japon Monoteísmo_ético Monaco_di_Baviera Hangmen_Also_Die! Historiografía_clásica Mortadelo_y_Filemón_-_Mundial_2006 Haute-Isle Hungría_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Albertville_1992 Gueto_de_Lódź Hinawa_(Mother_3) Haplochromis_graueri Misa_de_vísperas Aulaga_comun Asamangulia_reticulata Montúa Horacio_Rodríguez_Larreta Arapiles_(desambiguacion) Motley_Crüe_(album) Monumenta Avoir_20_ans_dans_les_Aures Andrija_Kacić_Miošić Ano_220_adC Apeadero_de_Borgal Arsinoiterido Hombre_moderno Mount_Ida_(Wisconsin) Anna_Gramatica

html map