Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Nordur_Isafjardarsysla Niquel_Laton Parque_Deportivo_Universitario_Beto_Ávila Parroquia_de_la_Anunciación_(Santander) Ni_en_vivo,_ni_en_directo Paraśu_Rama Piscinoodinium Plib Perdiguero Plaza_Los_Conquistadores Phalseolus_max Musica_eolia Point_(Texas) Naofumi_Yamamoto Phaedon_kabakovi Olga_Kameneva Pancratium_amancaes Olimpiada_Matematica_Espanola_para_2_de_la_E.S.O. Nicolás_Mancilla Olympus_µ_mju:-III Peregrin_Garcia_Cadena Pokémon_Diamante_Perla_y_Platino_La_Película:_A_la_Conquista_del_Espacio_Tiempo Mármoles_de_Ascoli_Satriano Parque_nacional_Cerro_de_la_Estrella Orejov Política_del_mismo_origen Paludamentum Nenohi_(1933) Partidos_Políticos_de_Venezuela PSI_(Italia) Parque_Nacional_Coiba Piprites Patricio_Crespo Nicolás_Freire_González Pacena Pierre_Latécoère Percichthys_laevis Ontur_(Albacete) Peribea Palacio_Savoy Nuri_Al_Maliki Parabothus_polylepis Palmyra_(Misuri) Noc_Ac_(Municipio_de_Mérida) Pasajes_de_un_sueno_(album) Ojo_del_caballo Panqueses Nihad_Djedovic Pasto_bahía Pedro_iii_de_rusia Paloma_montaraz_cabecigrís Orquesta_Camerata_XXI Patriarch_of_Constantinople Paranapiacaba_inclusa Musulmán

html map