Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Palo_de_rosa_(desambiguación) Palo_de_cuatro_carretas NBA_on_TNT Oreopanax_stenophyllus Narcissus_flexiflorus Paroissien Nicktoons:_Attack_of_the_Toybots Méligny-le-Petit Plozévet Parque_nacional_de_Ubajara Palma_de_mallorca Neuquenraptor_argentinus Máquina_del_tiempo Parque_Provincial_Monte_Robson Nick_La_Rocca Palacio_presidencial_de_Cerro_Castillo NYY Neogobius_gymnotrachelus Ngai Nicolás_Pavez_Cuevas Parálisis_de_Erb-Duchenne Policía_franquista Pallares-Personat_Joan Potencia_(matematica) Noga Parque_nacional_de_Shey_Phoksundo Pellegrini_(partido) Nativo_(banda) Ozrraptor Parque_General_Manuel_Gutiérrez_Zamora Parmenio_Cuellar_Bastidas Portafolios_atómico_ruso Nayla Paruqe_Nacional_Leoncito Orbita_heliocentrica Noctilionidae Norwood_Court_(Misuri) Papel_salado Nueva_Figuracion_madrileña New_Album Ni_Cephei Petar_Metlicic Octubre_de_1989 No_Use_For_A_Name Oranges_and_Sunshine Pabellón_83 Peepel Ovotispa_atricolor Parque_natural_de_Sierra_de_Huetor Planetas_interiores Partido_Popular_Sueco_(Finlandia) Numeración_Binaria Pietro_Toselli Neville_Godwin Nuevo_dolar_de_Taiwan

html map