Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Robert_Biket George_of_the_Jungle_2 Rhopalosciadium_stereocalyx Iglesia_Nacional_de_Dinamarca Trimma_anaima Union_del_17_de_Octubre VNV Municipio_de_Normal Gallinula_purpúrea_americana Garypinus_mirabilis Roemerita Gerardo_Rodriguez Rejeria_de_la_catedral_de_Toledo Fuero_de_cerezo Municipio_de_Tunsberg_(condado_de_Chippewa,_Minnesota) Fuerzas_de_Renovacion_(Republica_Democratica_del_Congo) Geomarketing Unión_de_editoriales_universitarias_españolas Municipio_de_Sibley_(Dakota_del_Norte) Inmaculada_Concepción_(Tiepolo,_Madrid) Rito_antioqueno Trepa_árbol Municipio_de_Dell_Grove_(condado_de_Pine,_Minnesota) G._P._Kanton_Aargau Galerucella_sagittariae Iglesia_de_Santo_Domingo_(Santiago) Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_La_Pena_(Bogota) Iglesia_Nacional_Presbiteriana_de_Mexico,_A.R. Reino_de_Alvheim V._cholerae Ilhuícatl-Cíntlalco Robert_S._McNamara S_T.A.R._Labs Municipio_de_Duncans_Creek_(condado_de_Rutherford,_Carolina_del_Norte) Municipio_de_Indian_Creek_(condado_de_Monroe,_Misuri) Tridecasílabo Roberto_Figueredo_Lora Trinidad_Lismore_Universidad_Católica Revolución_alemana Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_los_Angeles_(Bechí) Inscutomonomma_hessei Trás_os-Montes_(vino) Tzitzmitl Municipio_Juan_German_Roscio_(Guárico,_Venezuela) Iglesia_de_la_Asuncion_de_Nuestra_Senora_(La_Almunia_de_Dona_Godina) Robert_Gascoyne-Cecil_III_Marques_de_Salisbury Trofeo_Bellaveglia Tío_Iroh Gamo_comun Richard_Egan Restrallete Igarapes Ugarít Municipio_de_Tangancícuaro_(Michoacan) Roberts_(Illinois)

html map