Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lifthrasir J_J_A_A Jose_Maria_de_Sucre Jiménez_(cantón) Izamal_(municipio) International_Skating_Union Jose_Antonio_Bermudez_(desambiguacion) Lacoste_(Hérault) José_Ángel_Fernández_García Juan_Pablo_Viscardo_y_Guzmán José_Ibarra_Mateo Johann_Ernst_Bach_(1722_1777) José_Chocomeli_Galán La_semana_más_larga_(programa_de_televisión) Ivan_Gundulic Liga_lombarda La_Granjuela_(Cordoba) Jose_María_López_Piñero Justiniana_Prima Ischnispa_sulcata Juan_Galindo_(desambiguación) It's_A_Mad,_Mad,_Mad,_Mad_Marge Isabel_de_Sebastian Lista_de_misiones_del_programa_Constelación Le_Menil-Broût Ley_46/1977,_de_15_de_octubre,_de_Amnistía Instituto_de_ciencias_del_espacio La_Maldición_del_Brujo_Leopardo Jose_Maria_Velasco_Alvarez Jana_Černa Invasión_luso_brasileña Joaquin_Sánchez_Rodriguez John_Soane José_Antonio_Hurtado_Sánchez Jueves_Santo José_Luis_Espinosa_Piña José_Mardones Lanzhou Jacinto_Mariano_de_la_Natividad_Villegas Las_mujeres_curiosas Jill_Ireland Julián_Otamendi_Machimbarrena Isabel_de_rumania Koji_Kumeta Jetsun_Jamphel_Ngawang_Lobsang_Yeshe_Tenzin_Gyatso Jantetelco Kakemono Ley_de_Costas_de_España Julia_Valenzuela_Cuéllar Ione_Jiménez Linea_6_del_Metro_de_París Liev_Nikolaievich_Tolstói Jagellón Instituto_Tecnologico_de_Cd._Cuauhtémoc Liano

html map