Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rodeleros Rio_Richelieu FreeBSD_Documentation_License Geopolítica_petrolera Inmigracion_china_en_Mexico Murtuz_Ələsgərov Gardner_McKay Río_Mekong Ultiminio_Ramos Unión_Patriótica_(Liechtenstein) Río_Poprad Union_Hill,_Condado_de_Surry_(Carolina_del_Norte) Gewehr_43 Frashëri Girabolhos Rottboellia_compressa Fuente_Rimondi Municipio_de_Mifflin_(condado_de_Franklin,_Ohio) Inmigracion_hungara_en_México Giselle_Calderón Robot_seguidor_de_linea Georgievskoye_(Adiguesia) Iglesia_parroquial_de_San_Sebastián_Mártir Iglesia_Fuente_de_Salvacion_Misionera_Inc_M_I Georgios_Balakakis George_Butmi Ricardo_Pio_Pérez_Godoy Río_Choapa Imitador Ineri Representacion_de_los_Reyes_Magos Routes Muro_Lucano Fuerza_Aérea_Austriaca Fútbol_sueco Gloria_Diaz Unidad_del_Pueblo_Conquense René_Le_Roux Getuk Glándulas_de_Meibomio VHH_4 Gentiana_fortunei Reinhardsmunster Remo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Paris_1924 STS-27 Girondin Rugby_Championship_2013 From_Dusk_Till_Dawn Futbol_de_asociación Iglesia_de_San_Mateo_(Tarifa) Rex_(Carolina_del_Norte) Gjirokaster Técnica Municipio_Libertador_(Mérida,_Venezuela) Ucrania_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sídney_2000

html map