Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Web_color Agua_desionizada Aldo_Tedeschi Coelogyne_dayana_var._massangeana Cocos2d Clavija_(carpinteria) Aborigenes Choachí Aldeonte_(Segovia) Agripa_Menenio_Lanato_(consul_503_a_C_) Wapakoneta_(Ohio) Ciudad_de_Side Alan_White_(bateria_de_Yes) China_Anne_McClain Zona_Metropolitana_de_Pachuca Voices_of_Lifestream Chifletes Aeropuerto_de_Mazār_e_Šarīf Villamesias_(Cáceres) Acer_heyhachii Adrian_Mierzejewski Consejería_de_Educación,_Cultura_y_Deporte_de_la_Junta_de_Andalucía Acuifero_del_valle_de_Amblés Villa_del_Rosario_(municipio_Colombia) Western_United_Football_Club Abelenda,_Avión Christian_Benavides Victor_M_R._N._Acuña Church_(Lancashire) Zapatos Cistus_rosmarinifolius_var._sedjera Condado_de_Hardin_(Tennessee) Concepcion_marxista_del_Estado ATR72-500 Civil_War_(canción) Circulo_Popular_de_La_Felguera Volodia_Dubinin Válvula_de_compuerta Abrigo_de_Entefoces Club_Deportivo_Cobena Cirsium_palustre_f._horridum Aldeanueva_de_la_vera Ageratum_quadriflorum Zeljko_Adzić Yeray_González_Luis Condado_de_Aurora_(Dakota_del_Sur) Aeonics_Samael Constitucion_Política_de_1826 Acer_acinatum Albo_Germán Academia_nacional_de_santa_cecilia_(roma) Confesor_real Al-Ettifaq_Dammam Conclave_de_1447 Verrucadithella_sulcatimana

html map