Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Awápa Ian_Wallace Hierba_del_muchacho Huey_tlatoani_mexicas Hexagrama_43 Guillandina_bonducella Idioma_esquimo-groenlandes Henry_Nicholas_Bolander Andinoacara_pulcher Heitenried Hikonagisa_takeugayafukiaezu_no_mikoto Asterix_el_Galo_Asterix_y_Obélix_contra_el_César_(película) Aprendizaje_semi_supervisado Astra_Giurgiu Hapoel_Jerusalem Atanasio_g_saravia Au_Sable Hidróxido_de_níquel_(II) Mortadelo_y_Filemón_-_El_caso_del_bacalao Angel_Rodriguez_Lozano Hickory_Hills_(Misisipi) Asociacion_Civil_Club_Deportivo_Cruz_del_Sur_de_Bariloche Herpont Guerra_Gótica_de_los_Balcanes Guardacostas_(serie_de_televisión) Antropologia_lingüística Henarejos_(Cuenca) Articulacion_temporomandibular Monasterio_de_dionisiou Historia_de_Puerto_Lumbreras Arqueologia_submarina Asplenium_serratum Arquillinos Mir_(estacion_espacial) Guarda_rocío Ministerio_de_la_magia Momentos_potenciales Andante_para_órgano_mecanico_(Mozart) Grupo_Santa_Helena Hot_Tub Aratrum_terrae Hipica_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_2004 Grupo_del_boro Harry_Dexter_White Mordella_xanthosticta Hasora Misión_de_Supervisión_de_las_Naciones_Unidas_en_Siria Asociación_Española_de_Nomenclatura,_Taxonomía_y_Diagnóstico_de_Enfermería Hypotheses_non_fingo Ayn_Rand Hawkeye_(cómic) Apriori Antibacteriana Hydrangea_khasiana Ardacher_IV

html map