Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estación_de_San_Roque-La_Línea El_tulipan_negro_(pelicula_de_1988) Francois_Adrien_Boieldieu FC_Oțelul_Galați Ejercito_del_Aire_de_Polonia Flero Francisco_Rojas_(músico) Federazione_Italiana_Giuoco_Calcio Emigracion_italiana_en_Perú Forbidden_Love_(canción_de_1994) Facultad_de_Traducción_e_Interpretación_de_Granada Escudo_de_aguascalientes El_blog_de_la_Fena_(álbum) Estacion_de_Rully Fiebre_sennetsu El_libro_de_Pooh Fernando_de_Rosales Fiesta_(película) Enciclopedia_universal_ilustrada_europeo_americana Floridichthys Estación_Pacheco_de_Melo Estatuto_de_autonomía_de_Cataluña_de_1932 Embalse_de_San_Sebastián Felipa_Isabel_de_Orleans Felix_Navarro_(actor) Feed_forward Eduard_Limónov Escudo_de_Medellín_(Colombia) Elias_Lönnrot Francisco_Javier_Rodriguez_(desambiguacion) F.E.A.R. Fago_(España) El_gato_vampiro_de_Nabeshima Extraccion_terminologica Escuela_Tecnica_Superior_de_Ingenieros_(Universidad_de_Sevilla) Eleccion_presidencial_de_Francia_(2002) Estatua_de_Francisco_Pizarro Escritura_tartesica Formación_Profesional Felix_Jorge_López_Paez Entonación_justa Euxanthe_wakefieldi Elecciones_internas_en_Uruguay_de_1982 Escudo_del_Vaupés El_dia_de_los_trifidos Edward_Seymour_I_duque_de_Somerset Estación_de_Valdesquí Forma_española_del_nombre Firas_Dirani Felipe_Pétriz_Calvo Ferrari_599_HY_KERS Ernst_Jacobus_van_Jaarsveld Erepsia_dunensis Ejercito_Guerillero_de_los_Pobres El_regreso_del_senor_de_la_noche

html map