Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Ophrys_sphegodes_ssp_herae Oak_Ridge_(Florida) Más_madera Partido_de_Pellegrini Peltre Neolitica Pirámide_del_Adivino Museo_de_Microminiaturas_(Guadalest) Nelly_Darén One_Foot_in_the_Blues Oguri_Shun Myosotidium_hortensia Other_Voices_(album_de_The_Doors) Nikolái_Podgorni Palacio_Real_de_la_Almudaina Phyllarachne_levicula Ollanta_Humala Noruega_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Ángeles_1984 Paul_Vatine Pineragate Piano_Man Política_de_vivienda_en_Espana Ozias_Humphry Nacerdes_marina Paz_de_Amiéns Politicologo Nintendo_World_Store Offendicula Polyganum_fusiforme Pacto_de_Navarra Pepper's_Ghost Oliveira_do_mondego Petalanthera Petronila Pontes_de_Garcia_Rodríguez Palacio_de_Villahermosa Plínio_Salgado Piloto_(Lost) Palemón_Huergo Música_clásica_electrónica Nitrosococcus Pilar,_esposa Nans Partido_judicial_de_Santa_María_la_Real_de_Nieva Myrceugenia_apiculata Parque_Nacional_del_Hortobágy Oxyopsis_acutipennis Ophrys_spruneri_var_cretica Picurero_bosquero Neophaedusa_spelaeonis Norrie_Martin Pas_Pisuena_Miera National_Junior_College_Athletic_Association Paulina_Hunt Pegaso_Z-501

html map