Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ojo_Yajé Parque_nacional_de_Mosi-oa-Tunya Pentimento_(álbum_de_2006) Naharros_(Cuenca) Naciones_celtas Operacion_Esdras_y_Nehemías Negacion_del_Holocausto Plaza_Baquedano Nóvoye_Selo_(Krasnodar) Museo_Sor_Maria_Jesús_de_Agreda Museo_de_sitio_arqueologico_Joya_de_Ceren Número_CAS Neamon Paulina_Rubio Neufchâteau_(Vosgos) Napoleon_(pelicula_de_1995) Número_(gramática) Poporo_quimbaya Obispo_de_Oca Oa Nestinus_flavomarginatus Oakville_(Iowa) Parque_Nacional_del_Valle_de_las_Flores Neozapatista Pecos_(grupo_musical) Neoazhdarchia Parque_nacional_de_la_Montaña_de_Ámbar Piperia_transversa Populus_tremula Mu’awiyya_I Ojiva_de_barra_continua Ocqueville Partido_de_la_Revolución_Venezolana NHMW Orden_Nacional_Juan_Mora_Fernández Pedro_Scotti_de_Agoiz Oscilación_artica Palacio_de_Mohatta Partido_Autonomista Pedro_Hernández_(beisbolista) Palacio_de_los_marqueses_de_Cabra_(Almería) Partido_de_Acción_Regionalista Porsche_928 Partido_Republicano_de_África_Central Ogrish.com Neobrotica_trichops Pehuenche_(desambiguacion) Parque_Natural_de_Armanón Navas_de_sobremonte Music_+_Soul_+_Sex Plana_del_Rosellon Nuez_vómica Octavia_E._Butler Pablo_Méndez Organización_Profesional_del_Transporte_en_Île_de_France

html map