Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sierra_de_Peñamayor Tetraleurodes_pringlei Tracker_(software_de_busqueda) Tap_That_The_Remixes Teoria_de_la_música Termoplasticos Sauco_real The_Tony_Randall_Show Solomon_Alabi Thamnophis_marcianus Sverre_I_de_Noruega Stargate_(SG-1) Scream_for_me_brazil Síndromes_linfoproliperativos_crónicos Technicolor_(física) Thaumatolpium_kuscheli Sociología_política Sveti_Grgur The_Silence_of_the_Lambs Tapiridae Segunda_División_de_Espana_1983/84 Santa_Liestra_y_San_Quilez Tormenta_tropical_Odile_(2008) Tinospora Team_McMahon Sor_Ursula_Micaela_Morata Sulprostona Taylorsville_(Georgia) The_Birthday_Party_(video) Spywares Selección_nepalí_de_fútbol Sara_del_Campo_Yávar Serie_de_television Seguro_de_caucion Tillandsia_ionantha_var_van_hyningii Salvando_a_Grace Saint_Etienne_la-Varenne Salto_del_tequendama Topillo_de_Orkney Spring_Gap_(Maryland) Tinenca_de_Alcalaten Stephane_Mallarmé Salix_tarraconensis_f._macrophylla San_Juan_de_Aragón Savoia_Marchetti_S_M_79_Sparviero Tetratoma_tedaldi Tomás_de_Túlio Talos_de_esparta Sinfonía_n_º_4_(Dvořák) Teoria_de_campo_de_gauge Sickle_de_Plata Talia_al_Ghul Tomografía Sequello Strange_adventures

html map