Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Región_de_Campania Lofostrofeo Prostanthera_cryptandroides Mig-21 Los_monólogos_de_la_regina Quraysh Microrregion_del_Sertón_de_Inhamuns Menahem_Beguin Línea_M-240_(Campo_de_Gibraltar) Matanza_de_la_escuela_Santa_María_de_Iquique Provincia_Independiente_de_Guayaquil Matrix_(BSO) Marolles Martin_(Rosario) Quinto_Labieno María_Ruiz-Tagle_Jiménez Los_cantos_de_hyperion Maria_Elvira_Rodríguez_Herrer Lo_dice_Georgia Quinto_Fabio_Máximo_(cónsul_213_a_C_) McCartney Macropharyngodon_bipartitus Rapsodies Gran_Acra Primera_division_espanola_1972_73 Los_cabellos_de_Absalón Matthias_Brandle Luis_López_Sáez Puente_Vecchio Martin_de_Tours Mielero_rojo_de_Célebes Lurín_(río) Melanophthalma_venusta Principes_de_la_Torre Luis_Boa_Morte Gonzalo_Perez Middletown Los_persas Mesembryanthemum_nobile Lujuria Microrregião_de_Santa_Maria_da_Vitória Premio_Nacional_de_la_Crítica Gouttières_(Puy_de-Dome) Maria_Ana_de_Austria_(1568_1629) Love_Sensuality_Devotion:_The_Greatest_Hits Rafael_Gómez_Company Quercus_citrifolia Majisha Manuel_Maria_Ayala Raphus_solitarius Matricaria_discoidea Luis_Sandrini Melanophthalma_rugifera Príncipe_Alberto_de_Sajonia-Coburgo_Gotha Línea_temporal_de_los_descubrimientos

html map