Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Albarca_calzado Club_Natacio_Montjuic Adivina_quién_viene_esta_noche Yosef_bar_Matitiaju Chivas_Brothers_Ltd. Aeropuerto_de_Quaqtaq Clasificación_para_la_Copa_Asiática_2007 Vilfa_pulchella Władysławów_(Gmina_Garwolin) Consejo_Hondureño_de_Ciencia_y_Tecnología Cirio_H_Santiago Administración_pública_de_Perú Adriana_Carmona_Gutiérrez Chartreuse_(color) Yaracuy_al_Dia Compresor_(climatizacion) Aerodromo_General_Vives Zbigniew_Namysłowski Victor-Alexandre-Frederic_Laloux ARV_Almirante_Brion_(F_22) Comico_de_la_legua Wanadoo Yūzō_Tashiro Actoes_i Complejo_iberico_de_El_Cigarralejo Circus._más_difícil_todavía Yuzu_(desambiguación) Circo_de_la_Pedriza_posterior Charlot_(desambiguación) YQK Zazil_Ha Withius_exiguus Viladrau_(Gerona) Coleccion_completa_de_Crónicas_de_Rusia AirQuarius_Aviation Cleres AOC_(desambiguacion) ZigBee_(especificación) Companhia_Clic Charta_caritatis Yuma_(Colorado) Alcañices Vitales Cofradia_de_la_Vera_Cruz XXX_Cuerpo_de_Ejercito_Britanico Acento_latente Circuito_de_Madison Club_Argentino_de_Marcos_Juárez Club_Deportivo_Tampico Cobertura_(finanzas) Vuelta_a_Andalucía_1997 Chinchorro_(nautica) Vanellus_vanellus Aequidens_paloemeuensis Vladimir_Guerrero

html map