Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Romano_(obispo_de_Rochester) Urraúl_Alto Gellee Ricardo_Andrés_Aparicio Iglesia_de_San_Vicente_(Esterri_de_Aneu) Indicación_Geográfica UcAir Ria_de_Muros_y_Noya Ruta_de_los_pantanos Roundhead René_Charpentier Ronin_(Marvel_Comics) Municipio_de_Putman_(condado_de_Fulton,_Illinois) Tulasí_(planta) VIP,_mi_hermano_superhombre Trigger_(EP) Trébol_productivo Roberto_O._Bracone_Macceialli General_Mizzian Rioblanco_(Tolima) Gerano Ruescas Municipio_de_Mantorville_(condado_de_Dodge,_Minnesota) Roncus_ivanjicae Municipio_de_Sherman_(condado_de_Osceola,_Míchigan) Iglesia_de_Nuestra_Senora_del_Sufragio_de_Medellin Universidad_Comenius_de_Bratislava Revolucion_demográfica Glipostenoda_desaegeri Municipio_de_Brown_(condado_de_Washington,_Indiana) Rio_del_Soto Municipio_de_New_Hope_(condado_de_Wayne,_Carolina_del_Norte) Rollinsia Iglesia_de_Santiago_(desambiguación) Ruta_de_Nueva_Jersey_3 Murb Fueros_de_Calatayud Trunks Río_lujan Uromantis Robert_P_Langlands Sabas_Pretelt_de_la_Vega Georg_von_Frauenfeld Reino_de_Los_Paises_Bajos Tuguegarao_(Cagayán) S_A.T. Triphyllioides_seriatus Galeodes_claviger Robert_Mitchum Municipio_de_Colfax_(condado_de_Boone,_Iowa) Glitz_and_glamour Industria_Argentina_de_Vehículos_de_Avanzada Ill._Dict._Gard. Fútbol_club_barcelona_(hockey_hierba) Río_Dunglass

html map