Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Undecillón Rudbeckia_purpurea Rise_Against_Discografía Rodrigo_Pla Tómbola_(Alicante) Río_Araça Gissi Municipio_de_Pearl_Lake_(Dakota_del_Norte) U.S.S.R. Republica_Socialista_de_Macedonia S.N.P.J. Reserva_nacional_Nalcas Geum_mengelii Republica_de_Gambia Román_Piña_Chan Union_para_el_Progreso_Nacional Universidad_de_gante Ridge_Farm_(Illinois) Universidad_de_Vigo Rob_Waters Geografía_de_la_Republica_Democratica_del_Congo Municipio_de_Kosciusko_(condado_de_Day,_Dakota_del_Sur) Rodrigo_Perez_Albornoz Fußball_Bundesliga Rin_ran GMC_(automóvil) Ino_Yamanaka Richard_Buckminster_Fuller Unió_Esportiva_Rubí Iglesia_de_San_Bartolomé_(Carmona) Robert_Ingersoll_Aitken Iglesia_del_Espíritu_Santo_de_Rosemont Geranio_blanco Túneles_de_la_M_30 Murrión Musarana_de_Mindanao Tritón_crestado Gallya Impresora Ganzhousaurus Gazpachos_de_pastor Ignacio_Chavez Geografia_de_Botsuana Rodolfo_Gómez Indianapolis_500_de_1952 Municipalidad_de_Rundāles Galleta_Graham Rinones Murtra Musculo_cuadrado_de_la_barba Tulio_Mendoza_Belio Fundación_Mexicana_para_la_Lucha_Contra_el_Sida Ikea Frystown Río_Chalana

html map