Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Países_por_área_de_bosque Percina_austroperca Parque_de_las_naciones Pascual_Bravo_Sanfeliu Paulus_Soncinas Original_de_cómic Paul_Jackson Porgy_and_Bess Policía_Canaria Noe_Hernández Neauphe_sous_Essai Phil_Davis Onares Poa_phoenix Pleudihen_sur-Rance Nectandra_utilis Ofiacodóntidos Postizquierdismo Museo_de_los_agustinos PIB_(ppa) Origenes_de_la_jerarquia_eclesiástica Norte_(Catar) Partit_Socialista_d'Alliberament_Nacional Oxidacion_en_semiconductores Paipa Neukunstgruppe Plaza_Faneromeni Odenburg Nesillas Parque_de_esculturas_Chapungu Phil_Bond Pietro_de_Candia Onira_(revista) Organización_territorial_de_la_Republica_Arabe_Siria Pacto_Germano_soviético Máximo_Calvo Phyllostachys_takemurae Nicolas_Barre Muur_van_Geraardsbergen Perotin_Magister Orchis_mascula Nerio_Borges Parapsicología Penalen_(Guadalajara) Na_Hearadh Pacoro_II_de_Partia Pinscher_alemán Orderic_Vitale Pachybrachis_picus Piranshahr Pinus_backhousiana Platycolaspis_mcquillani Narcissus_auricolor Pajera_de_pico_curvo Onda_vital

html map