Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Hugo_de_S_Victore Grupo_Plaza Monicelli Historia_triste_de_una_mujer_alegre_(Keetje) Angeles_López_Artiga Hercules_(astronomía) Hotel_Basiliewski Herm_Klotz Hekorima Apeadero_de_Sobral Ayuí/Tacuabé Anton_von_Maron Monte_Moriá Mundochthonius_basarukini Avesnes_le_Sec Astérix_el_Galo_Astérix_en_Bélgica Hipnosis_regresiva Autovía_huesca-lerida Antonio_Ortega_Martínez Historia_de_Toulouse Hilmar_O_Hilmarsson Antonio_de_Padua_María_Severino_Lopez_de_Santa_Anna_y_Pérez_de_Lebrón Historia_de_la_provincia_de_Tucumán Ansoáin Hernán_Figueroa_Anguita Montana_Pelé Artemisia_arbuscula_var._nova IJmuiden Ara_(genero) Hojarasquero_cejon Hyman_G._Rickover Mon_pere,_ce_heros Homie_the_Clown Histamina Hector_Gabriel_Banegas Ateísmo_católico Andres_Gomez_Santos Angon_(Guadalajara) Montana_Alavesa Archidiócesis_de_Antofagasta Mundial_de_Fútbol_de_1930 Atentado_al_edificio_del_DAS HMS_Collingwood_(1908) Montceau-et-Echarnant Atelomycterus_macleayi Monarcas_de_España Arroyo_Elguera Mortadelo_y_Filemón_misión_salvar_la_tierra Aschères_le-Marché Heleno Hialeah,_Florida Moneda_1_céntimo_euro Asociacion_Nacional_Pro_Fútbol_(Panamá) Anisodera_rusticana Icneumónidos

html map