Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Plaza_Los_Dominicos_(estacion) Operación_Forager New_York_Shipbuilding_Corporation Postulado_de_Bertrand Pacto_Cristiano_Amplio Naturgas_Energía One_Airlines Orquesta_Sinfonica_de_San_Francisco Paternáin Newburg_(Misuri) Novorum_actorum_Academiae_Caesareae_Leopoldinae-Carolinae_Naturae_Curiosorum Pedro_de_Avendano Ornithogalum_speciosum Pereskia Myrtus_oerstedeana Ovis_ammon_polii Ornithopus_compressus Northrop_T-38_Talon Pedro_González_Salvaje Paloma_aruacana Oxacis_nitidicollis Paroplapoderus_tentator_annapurnae Ophrys_bilunulata Paul_Dubois Pereskia_cruenta Parámo_de_Belmira Métrica_de_Friedmann_Lemaitre_Robertson_Walker Pantano_de_Aldeadavila Palillo_de_cóctel Número_de_Arquimedes Mystus_macropterus Oschatzia Partie_Traumatic Nishinomiya_(Hyōgo) Oscar_Flores Neogleasonia Ocupacion_de_Iraq Peter_Abildgaard Papila_óptica Pont_de-Salars Pokemon_Campeones_de_la_Liga_Johto Phedimus Países_Bajos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Montreal_1976 Onward_(Hawkwind) Para_mal_o_para_bien Pelopides_symmetricus Phonos Pont_de_Buis_les_Quimerch Polo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Berlin_1936 Palamós_Club_de_Futbol Pajares_de_Pedraza Ornismya_delattrei Natalia_Sánchez Pithecellobium_edwallii Narciso_Bayon

html map