Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Lese_majeste La_Jugada_Desesperada_de_Homero_y_Ned Ivan_Lermolieff Jardín_de_los_Simples_Bagnacavallo Isabel_de_Valois_(desambiguacion) Joaquín_José_de_Osma_y_Ramírez_de_Arellano La_Salina Lista_Europa_Ecologia Jose_Lanzon J.M.Wood Juan_Crisostomo_Lafinur Lista_de_rotondas_de_Washington_D_C Isla_de_Ibiza Latte_macchiato KSČS Jorge_Icaza_Coronel Lista_de_capitulos_de_Demashita!_Powerpuff_Girls_Z Jack_y_los_tres_arqueros_ciegos Introgresión Juan_Antonio_de_Iza_Zamacola Lista_de_funciones_matematicas Jose_María_Leon_Perez La_cellera_de_ter Jorge_Nunez Libros_de_caballerias Italpark Libro_del_conoscimiento_de_todos_los_rregnos_et_tierras_e_senorios_que_son_por_el_mundo_et_de_las_senales_et_armas_que_han J.R._Henderson Jose_Suárez_"Felechosa" Ley_distributiva Juegos_Paralímpicos_de_1976 Jesus_Tecú_Osorio Khadim_al-Haramayn_ash-Sharifayn Kim_Dong_jin_(futbolista) José_María_Orense_Milá_de_Aragón Kyôfu_joshikôkô:_bôkô_rinchi_kyôshitsu Leandro_Sebastián_Fernández Islaya_minuscula Kofu Jalons Jean_François_Poncet Interpr._Hort._Malab. Jacques_Mesrine John_Morris_(botanico) Lectura_de_labios La_Caure Keita_Takahashi Laujar_de_andarax Lanzagranadas_XM25 Kizil_Irmak Jhon_Jairo_Rincón Laika_Come_Home Lie_Yukou Liga_italiana_de_fútbol Isabel_Cueto

html map