Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Plata_de_ley Paxillus_mundulus_var._mundulus Noruega_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_1985 Pescenio_Festo Orgullo_Pasion_y_Gloria_Tres_Noches_en_la_Ciudad_de_Mexico Nebrissa_Veneria Nuevo_reglamento_de_sucesión_de_1713 My_Tennessee_Mountain_Home Paciente_HM Parzoneria_General_de_Guipuzcoa_y_Alava Organismo_internacional_de_energía_atómica Naperville,_Illinois Notocactus_blaauwianus Nicolai_Ghiaurov Nikola_Milinković Paolo_Montero Pervomaiski_(Shkurinskaya,_Kushchóvskaya,_Krasnodar) Nivómetro Opuntia_rauppiana Objeto_(filosofia) Partido_Autonomista_Nacional_(linea_modernista) Playa_de_Ondarzabal Periostio Poder_Nacional_Total Pokemon:_Diamante_y_Perla Porteria_(futbol) Noturus_lachneri Museo_de_Picardia Mutacion_genómica Phaethornis_atrimentalis P_C_I. Plectrohyla_crassa Pachyloides_calcartibialis Pedro_Fernandez_de_Guadalupe Peavey Platinum_Stars_F.C. Pico_Electric Politica_de_Mali Plumeria_acuminata Odyssea Parque_eólico_La_Noguera Oides_fulva Organización_territorial_de_Chile Pignone Padre_Varela Parque_Nacional_Nullarbor Ordenamiento_de_montalvo Nymphicus_hollandicus_en_cautividad Peña_Sport Perro_de_compañia Paraguayos_¡República_o_Muerte! Orquesta_sinfonica_de_Barcelona_y_nacional_de_Cataluña Patrimonio_Historico_(Espana) Old_Eucha_(Oklahoma) Onicophora

html map