Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bombette Bengie_Molina Calibre_(ingenieria) BSP-Tree Cassipourea_serrata Campeonato_Francés_de_Fútbol_(USFSA)_1912 Campeonato_Descentralizado Beaumont_hague Bandera_de_la_Provincia_de_Tucumán Bayloria Ben_10_AF Caldes_d'Estrac_(Barcelona) Baltazar_aguirre Biocomputación Carga_por_inducción Beat_Happening Boulder_Hill_(Illinois) Carlos_I_de_Nápoles_y_Sicilia Carlos_Muzio_Saenz_Pena Biblioteca_de_Al-Zahiriyah BM_Guadalajara Bf_109F_2 Bandera_de_la_XIV_Región_de_Los_Rios Bandai_visual Castillo_de_la_Mola_(Novelda) Carmela_García-Moreno_Teixeira Canal_4_(Misiones) Blechnum_brasiliense Branimir_Šegota Ban_de-Laveline Budín_de_chocolate Carsten_Ramelow Biosimilar Badod Caso_comitativo Basketbal_Levice Canal_Gasteiz Brote_(botánica) Bohemians_FC Carlos_Enrique_Pellegrini Campeonato_europeo_de_natación_de_distancia_corta_de_2005 Camara_ptz Blagodárnoye_(Krasnodar) Capsicum_cardenasii Cementerio_del_Morumby Banco_suizo Centro_Coyoacán Bistorta_insularis Castillo_de_Monzón_(Palencia) Cantón_de_Latour_de_France Campañas_Presidenciales_de_Álvaro_Uribe Catedral_de_Sens Champinon_negro_chino Capileirilla Cerro_Garabitas

html map