Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Navsari OCW Napoleón_Carlos_Bonaparte Necochea Penumbra Olimpiadas_de_ajedrez_1950 Pintor Par_quinto Papel_japón Pasto_varilla Podabrus_owarianus Nivelle Poikilacanthus Pedro_de_la_Fuente_y_Rojas Piso_epoxico Poliglactina_910 Parque_nacional_Bahía_de_Loreto Perispermum Nitrofurano Número_poligonal Phaedranthus Oliva_de_la_Frontera_(Badajoz) Polilla_de_los_libros Patch_Grove_(condado_de_Grant,_Wisconsin) NGC_75 Poce_sur_Cisse Partido_Comunista_del_Perú_-_Patria_Roja Polgar_(desambiguacion) Palacio_de_Aljafería Pachygenium_bonariense Orden_de_Francisco_Morazan Partido_Autonomista Perro_de_monte Pabellón_de_los_Países_Catalanes Península_de_Jaffna Palacio_de_la_Marqueseta Phyllodoce_undulata Parque_Tecnológico_de_Burgos N_241 Operación_Tifón Null-modem Museo_de_Arte_Sacro_de_Nuestra_Senora_de_la_Peña Parantropo Niños_robados_(película_italiana) Peliculas_de_2011 Oton_de_Habsburgo New_Blood Olga_Orozco No_te_va_Gustar Ononis_procurrens_var_repens Parque_nacional_de_Nizhnyaya_Kama Museo_de_Arte_Contemporáneo_de_Buenos_Aires Paíño_ceniciento Paraje_natural_Clot_de_la_Mare_de_Déu Patricio_González_(director)

html map