Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Isla_Marion La_aventura_del_saber Lago_Escondido_(lago) Jesús_Chávez_(futbolista) Kempenieg Kyushū_Hikoki_K_K Latores J._R._Hildebrand Isla_del_Venado_(Nicaragua) It_Won't_Be_Soon_Before_Long La_Libertad_(Peten) José_Subirá_y_Puig Jose_de_Austria_Palatino_de_Hungria Lente_(desambiguacion) Isla_Gallinara Lista_de_capitulos_de_The_Suite_Life_on_Deck José_Joaquín_Pérez_(poeta) Isla_San_Benedicto Izet_Hajrović Jesus,_Take_The_Wheel Kunzea_ericoides Jose_Suarez_Sanchez Juan_Bautista_Pérez_de_Barradas_y_Bernuy Libre_(canción_de_Nino_Bravo) Johnny_Jones Julian_Schnabel Jorge_Alberto_de_Brandeburgo-Kulmbach Jose_María_Orense_Mila_de_Aragon_Herrero Kangasala Littlew. La_Baroche_sous-Lucé Korekom La_accion_humana José_Mirabent_y_Soler Le_témoin Johann_Simon_Mayr International_Finance_Centre L'Oiseau-lyre José_Heráclito_Merino_Ávila Ivanhoe_(película_de_1952) La_pasion_turca Iris_caurina Justicia_(cargo_foral_de_Valencia) Isla_Naka Leñosa Kiara_-_Que_Bello Irai_Iturregi Jonathan_Jáuregui L_A_V._Madrid_Valladolid Jan_Kubis Julio_Teodoro_Salem_Gallegos John_Bregar Julio_César_Ortellado Liem_Swie_King Jardín_botanico_de_la_Universidad_Central_de_Venezuela

html map