Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Uaupesia_brevicollis Represa_del_yguasu Imperio_nazi Frenos_ABS Represaliados_del_Puente_Oñez Revolución_de_1968_en_España Rodiles_(desambiguación) Municipio_de_Hampton_(condado_de_Dakota,_Minnesota) Rio_Hua-Hum USS_Dwight_D._Eisenhower_(CVN-69) Rene_Alejandro_Pontoni Rolando_Ovando Ines_Murray Urban_district GJ_569 Ruta_Estatal_de_California_217 Gais_(Italia) Municipio_de_Jackson_(condado_de_Guthrie,_Iowa) Utu_hengal Ungulaturopoda_chilesae Independencia_de_Yucatán Republica_Islámica_de_Irán Fronde_(botánica) Gausapo Ignacio_Martínez_y_Pinillos Genocidio_congoleño Illustrierter_Beobachter Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_los_Angeles_de_Llivia Unicosta Reloj_solar_ecuatorial Imitation_PoPs_Uchuu_Sentai_NOIZ Glens_Falls Reserva_de_biosfera_del_Bosque_Mbaracayú Funcion_publica Revolución_política Rhacophorus_depressus García_Alvarez_de_Toledo_y_Carrillo_de_Toledo Tropidopolinae Rouesse_Vasse Glyptodonte Gastronomía_berlinesa Runnells_(Iowa) Municipio_de_Nykoping US_Hostert U_504 Union,_Progreso_y_Democracia Tritón_(química) Municipio_de_Goshen_(condado_de_Muscatine,_Iowa) Rock_'n'_Roll_Ain't_Noise_Pollution Giroro Robert_Zwinkels Ruda_siria Iglesia_Parroquial_de_San_Francisco_de_Paula George_Minot Fundamentalistas_islamicos

html map