Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Provincia_de_Bio-Bio Mariano_Gómez_y_Guard Purismo_linguístico_en_islandes Louis_Francois_Antoine_Arbogast Masters_de_Indian_Wells_1996 Raso_de_Villalpando Ramon_Rodriguez_del_Solar Lázaro_Borrell Lucy_Cominetti Metropolis_(Illinois) Marines_(municipio) Mateo_Maximoff Milan_Ohnisko Prisión_concordataria_de_Zamora Mesorregion_del_Sur_Goiano Micrometeorología Luis_Berlanga Martín_Cárdenas_(botánico) Martti_Talvela Grandes_éxitos_a_la_manera_de_Alejandro_Fernández Recaredo_Santos_Tornero Recuerdo_falso Los_Villares Green_Bay_Phoenix Manuel_Soto_(actor) MERMAID Maximo_de_Alejandría Racismo_en_Espana Michael_R._Barratt Marqués_de_Molins Mansionario Primera_División_Venezolana_2002_03 Páginas_da_Vida Matilla_de_los_Canos_del_Río_(Salamanca) Quaderns_de_poesia Prefectura_de_Hokkaido Psammoecus_angulatus Lucas_Magnin REC_(programa_de_televisión) Rasguña_las_piedras Localidades_de_Almería Manuel_J._Bermejo Prunella_sulphurea Lo_que_se_oye_en_la_montaña Maria_Blasco Primaria_demócrata_del_Distrito_de_Columbia_de_2008 Gran_Premio_de_Australia_de_2001 Merckel Luis_Hernández_Díaz Matriz_de_permutacion Microscopia_electronica Max_Jiménez Pulgadas Logaritmo_decimal Merrillan_(Wisconsin)

html map