Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Centro_volcánico_de_Quimsacocha Capítulos_de_31_minutos Bolbocaffer_matabele Chamboeuf Casta_intocable Brian_Chase_(músico) Bulbinella_robusta Balón_de_Oro_1999 Calle_York_(línea_de_la_6_Avenida) Cesáreo_Rivera Carriquí_verdiamarillo Bonnie_Kathleen_Wright Capilla_de_los_Marineros_(Sevilla) Cancillería_Federal_(Alemania) Bahia_del_Carnero Bernard_Accama Bloody_Mary Carrera_Jean_Bouin Best_western Bollingen_(desambiguacion) Canton_de_Héricourt_Est Carlobruchia_tricostata Babilonicos Belazaima_do_Chao BlackBerry_(compañía) Baillon_(desambiguación) Banda_de_música_ntra._madre_de_la_consolación Bézu_Saint_Éloi Besshiyama_(Ehime) Bandera_de_la_Mancomunidad_Britanica_de_Naciones Campeonato_Panamericano_de_Rugby_2003 Begonia_tuberosa Casabianca_(desambiguacion) Año_1935 Beaubourg Campeonato_mundial_de_patinaje_artistico_sobre_hielo_de_2003 Brittney_Griner Canilla Caquelon BWV_9 Campo_(matematica) CT-33 Brachygobius_sua Bolkar Beato_Renano Brújula_política Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1982 Caesalpinia_argentina Berkeley_Lake_(Georgia) Celeus_lugubris Central_hidroeléctrica_del_Volga Cerdagne Canal_2_de_Coronel_Pringles Cerro_Blanco Batalla_de_kaliakra

html map