Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Adonis Condado_de_Lofa Condado_de_Mitchell_(Iowa) Acquapendente Conservatorio_(Tranvia_de_Tenerife) Vecheká Cinderella's_Eyes Compañía_de_Mississippi Collingswood_(Nueva_Jersey) Claude_Lévi-Strauss WP:NOANARQUÍA Condado_de_la_Republica_Popular_China Villeneuve_Saint-Denis Colin_James_Farrell Agrostis_stolonifera Condado_de_Torre_Cedeira Comunas_de_Ardèche Vassily_Ivánchuk Vasisṭha Yoshihisa_Hirano Vale-tudo Zuoxiao_Zuzhou Acidos_nucleicos_y_nucleoproteinas Al-Qahira Alberto_Pallavicini Aeropuerto_de_red_sucker_lake Academia_de_las_artes_y_las_ciencias_cinematograficas_de_Espana WayraPeru Conferencia_de_las_Naciones_Unidas_sobre_Normalización_de_Nombres_Geográficos XBoard Cofradía_Penitencial_de_la_Sagrada_Pasión_de_Cristo_(Valladolid) Acerca_de_la_generación_y_la_corrupción Wallowa_(Oregón) Clase_Rinascimento Condado_de_Dixon Vía_Colectora_Y_de_Pasaje_Pinas-Y_de_Zaracay Club_de_Futbol_Balaguer Chateauneuf_de-Galaure Vicente_Guerrero Chenopodium_album_var_missouriense Abu_Uthman_Said_ibn_Hakam_al-Qurashi Wéber Al_rojo_vivo_(película_de_1949) Agaricus Villers-sur-Port Vorí_vorí Adenomeridae Vandellos_y_Hospitalet_del_Infant Walter_Coyette Aeropuerto_Nacional_Palo_Verde Zeferino_González_y_Diaz-Tuñon Wassily_Safonoff Comportamiento_espontáneo Clístenes_de_Atenas Clyde_Park_(Montana)

html map