Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Johann_balthasar_neumann Jewell_Junction_(Iowa) Kiss_Kiss_Bang_Bang_(2005) John_D_Rockefeller_Jr Kevin_Mitnick Katakali La_ventana_de_Johari La_fedeltà_premiata Linea_T61_(EMT_Madrid) Juan_Sebastián_de_Elcano Isla_de_la_Española La_Chapelle-Bequet Lawrenceville_(Nueva_Jersey) Invasion_napoleonica_de_Rusia La_Repubblica Köchel Jose_Acevedo_Gomez Johan_Rudolf_Thorbecke Ismeno_(rio) Libertado Lista_de_episodios_de_Total_Drama_Island Junta_General_de_Brazos_de_Cataluña Kentia_vieillardii Juan_José_Zenón_Fernández Jardín_Botanico_Nuevo_de_Marburgo Langur_de_Hatinh Isla_Middle_(Chile) Joseph_Lesniewski Litografía Laguna_La_Angostura La_noche_.._con_Fuentes_y_cia Johan_Maurits_van_Nassau_Siegen Lista_de_municipios_de_Salta Jose_Gregorio_Hernández_Galindo KLMV Kazajistan_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_1996 Leon_el_Diacono Joel_Robuchon John_Griffith_Wray Lazer La_fiebre_del_oro_(película_de_2008) Jose_de_Jesús_Tirado_y_Pedraza Judeo-cristiana Kabelác José_Ignacio_de_Alvarado_y_Perales Japan_Soccer_League_1974 Jane_Ira_Bloom La_Leyenda_de_Jiraiya_el_Galante Jouancy Joan_Puig Kinect_Adventures José_María_Peralta_Lagos Lackey James_Finlayson Leibnitz_(cráter_lunar)

html map