Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Colegiata_de_Nuestra_Señora_de_la_Encarnación Chatterjee WorldDMB Condado_de_Pingtung Adelantado_Mayor Zeros_and_heroes Wamac_(Illinois) Xīn_qī_longzhu_Shénlóng_de_chuánshuo Verhandlungen_der_zoologisch-botanischen_Gesellschaft_in_Österreich Aitor_Gaviria William_Maxwell_Aitken Clinton_(Carolina_del_Norte) Victim_of_Love_(canción_de_Erasure) Condado_de_Weber_(Utah) AVPR_Aliens_vs_Predator_-_Requiem Agave_aspera Chloridoideae Conglomerado_industrial Vincent_Floissac Ville_devant-Belrain Zayas_de_Bascones Condado_de_coryell Aceite_de_flores_de_naranjo Acondicionamiento_de_la_señal Zulema_Fátima_Yoma Wikipedia_en_samareño A_los_13 Venus_de_lespugue Yuty_(Caazapá) Aimwell_(Alabama) Christian_Federico_Von_Wernich Vuk_Stefanović_Karadžić Wicca_gardneriana Conjetura_de_Hirsch Villamañán_(León) Cilleruelo_de_San_Mamés_(Segovia) Yo_Pierre_Riviere_habiendo_matado_a_mi_madre_mi_hermana_y_mi_hermano_. Yoleos Vallejo_(Málaga) ARMA_3 Concacaf_Liga_Campeones_2010-11 Wright_(Florida) Voulon Continente_europeo Warcraft_I Agency_Village_(Dakota_del_Sur) Afilarmónica_Ni_Fú_Ni_Fa Competencia_imperfecta Aerodromo_de_Caceres Chieftain Valle_de_Bardaji Columna_Jupiter Albe Aconitum_pallasii Yuki_Nakai

html map