Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Peninsula_de_Burica Pietro_Antonio_Cesti Pandanus_gambierensis Please_Homer_Don't_Hammer_'Em_. Palacio_de_la_Diputación_de_Cadiz New_Cuyama_(California) Parque_nacional_Los_Novillos Periférico_Oriente_(estación) Nuremberg_(Pensilvania) One_Of_Us Organización_territorial_de_África Narcea Plan_de_Actuacion_Especifico_para_Soria PETSCII Orquesta_Real_del_Concertgebouw_de_Ámsterdam Pelham_Manor Ojo_(Nigeria) Narsingdi_(zila) Porting PR_HES Penukonda Nuestra_Señora_de_los_Reyes_de_Yapeyú Perth_y_Kinross Pentametro Palaearctonyx Nemzeti_Bajnoksag_1 NGC_5033 Pentaria_dimidiata Obeidiano Mutants_&_Mastermind Nicolas_de_la_Cruz_y_Bahamondes Muñopedro_(Segovia) Piper_PA-25_Pawnee Pedro_Navascués Pokemon_Box:_Rubi_y_Zafiro Opuntia_articulata Pirámide_de_Xi'An Papanicolaou_test Neomammillaria_ochoterenae Neonatal Player_(banda) Pantano_de_José_María_de_Oriol-Alcántara_II Nosema_ceranae Petronila_de_Aragón Museo_de_fotografía_contemporanea Pasarela_de_los_Estrechos Palaearctonyx Olimpiada_Mexicana_de_Matematicas Peplau Palacio_San_Martin Philippe_Villiers_de_l’Isle_Adam Pacto_Secreto_Peru_Bolivia_y_la_declaratoria_de_guerra_al_Perú Periodicos_espanoles Parks_(Arizona) Not_Available

html map