Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Constitucion_Política_y_Permanente_del_Estado_de_Chile_de_1823 Cofradía_Penitencial_de_La_Oración_del_Huerto_y_San_Pascual_Bailón Congregación_de_la_Propagación_de_la_Fé Zonitomorpha_melanoptera Chigorodó_(Antioquia) Condado_de_Heard Aerobion_filicornu Akademik_Mstislav_Keldysh Aeropuerto_Internacional_del_Gran_Moncton Cojumatlán Constipación_de_vientre Alcorn Vehicle_to-grid Accio_Nacionalista_Valenciana Charles_Gaudichaud-Beaupre Aiguille_du_Midi Villenave_pres-Marsac Cirugia_facial Adicion_de_azucar Abierto_de_francia_2007_individuales_juniors_femeninas Vetagrande_(municipio) Circus:_Más_difícil_todavía Afganistán_en_los_juegos_olimpicos_de_Atenas_2004 Claire_Bennet Vilcabamba_(Perú) Agapio_I_de_Córdoba Congreso_(album) Circuito_de_Escandinavia Vatsyayana Verden_(ciudad) Abu'l_hasan Valparaíso_Wanderers_F.C. Compañía_Oriental_de_Transporte A_D_O A_Prairie_Home_Companion Aguarunas Yevgueni_Koroliov Comte_(empresa) Volador_Delta_(Star_Trek) Colaboracion_Cochrane Cirugia_endoscopica_transluminal_a_traves_de_orificios_naturales Vista_Alegre_(corregimiento_de_Arraiján) Acta_Pilati Cleveland_(volcán) Ajo_de_lobo Villaornate_y_Castro_(Leon) Zoológico_de_Nyíregyháza Chémeré-le-Roi Colonia_del_Valle Colonización_de_Norteamérica Vinita_Park_(Misuri) Condado_de_Jefferson_(Nebraska) Al_Andalus Children_of_the_Nile Choriu

html map