Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ophiocordyceps Pinealectomia Pedro_ernesto_de_mansfeld Museo_Soumaya_(Plaza_Carso) Partido_de_Villa_Gesell Parque_nacional_de_Andohahela Orden_de_los_carmelitas_descalzos One_A110 Pandanus_nudus No_hay_marcha_en_nueva_york Neuropteroidea Pantherfibel Peldaño Paranapiacaba_rufofasciata Ocopa Palmarito_(Mérida) Parque_del_Carmelo Neurosis_fobica Nano_(telenovela) Ogasawarana_rex Pedro_Garcia_de_la_Huerta Nelson_Chitty_La_Roche Nkechi_Ezugwu Por_quien_doblan_las_campanas_(película) Parentucellia_viscosa Pailly OpenJUMP Parque_Vespucio Método_del_calendario Myleus_ternetzi Myersina_yangii Orquesta_Sinfónica_de_Yucatán Plan_Jena Percina_evides Ortofosforico Palestina_(Caldas) Operacion_Ajax Phrynopus_carpish Pito_coronado Playa_de_Algarrobo Musica_house My_Friends Ouray Pepe_Da_Rosa_Jr. Parque_Natural_de_Sierra_Maria-Los_Vélez Percy_Jackson_(desambiguación) Náuseas Nizhneye Playoffs_NBA_1968 OpenACS Palhaça Parque_nacional_del_Rio_Daintree Pachystela_magalismontana Pelecyphora_aselliformis Parque_Nacional_Watarrka

html map