Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

El_Coral_(Nicaragua) Entorno_de_trabajo_concurrente Estearato_de_litio Estouteville_Ecalles Exposición_General_de_segunda_categoria_de_París_(1937) El_Trauco Fagraea Foces_del_Pinu Eugenio_Alés_Pérez Estacion_de_bambú Estacion_de_San_Fernando_(Cercanías_Madrid) Federacion_de_Baloncesto_de_Nigeria Estación_Divisadero_de_Pinamar Estacion_de_Torreblanca_(Cercanías_Malaga) Federación_de_Fútbol_de_Serbia Esteban_Dragutin Elias_Fausto Forgès Escuelas_Públicas_del_de_Miami_Dade Euphorbia_grandis Estonia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atlanta_1996 El_Periódico_La_Voz_de_Asturias Euphaedra_(Euphaedrana)_fontainei El_espectacular_spider-man El_Huerto_de_mi_Amada_(novela) Esclavolles-Lurey Enfermedad_de_Gerstmann_Straüssler_Scheinker Estación_Delta Estación_de_La_Garrovilla Escuela_Kanō Facultad_de_Económicas Estilo_romántico_nacional Fabia_Estape Enfermedad_de_Charcot_Marie_Tooth_tipo_2 El_rey_de_los_huevones Erupcion_limnica Ernst_Jünger Filarmónica_de_Londres Energía_de_ionizacion Francisco_García-Escamez_e_Iniesta Era_Arcaica Faro_de_Cabo_de_Pera Falacia_del_costo_irrecuperable Fernando_de_los_Ríos_y_Urruti Elva_Roulet Estación_Hojō Escala_simetrica Escuelas_de_gramática Escuela_de_Amsterdam Felix_Maria_Calleja Efraasia Francisco_Martín_Moreno Fin_del_mundo_maya Evangelizar El_Sensacional_Chavo_del_8

html map