Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Eremobates_ctenidiellus Elecciones_Autonomicas_Andaluzas_de_2008 Epoca_victoriana Eriostemon_beckleri Estrees-Deniécourt Eternal_Eden Ernie_Stautner Elias_Campo Faustino_Hernán_Asprilla_Hinestroza Encephalartos_transvenosus Fallout_1 Elecciones_generales_del_Reino_Unido_(1892) Fenomenologia_de_Múnich Esposo Eritrichium_dauricum Felipe_Oliva Escudo_de_Provincia_del_Rio_Negro Fibromialgia Felipe_i_de_namur Fameck Francesco_Brunery Esperanza_Munoz Frank_J._Sprague El_Albergue_Rojo_(1951) Federico_López_(desambiguación) Ex-República_Yugoslava_de_Macedonia Elaeis_guineensis_subsp._virescens Elecciones_gallegas_(1993) El_carnaval_del_diablo Equipo_acrobatico Estacion_Rauch Espinograma Estación_Curuzú_Cuatiá Felipe_Molas_López Felix_José_Valera_Ibáñez El_Centre Erupciones_historicas_del_Monte_Fuji El_tiempo_del_Doctor En_vivo:_En_la_cárcel_de_Santa_Martha El_fantasma_de_la_opera_(pelicula_de_1943) Escuela_Nocturna_para_Obreros_de_la_Construcción_(ENOC) Francisco_Quirós Enrique_Ramirez_Briancesco Elektra_Records Esmeralda_(personaje) Euthalia_mahadeva Francisco_Javier_Rodriguez_Vílchez Fernando_Romay Estacion_de_esquí_Ordino_Arcalís Fe_baha'í Estadio_Olimpico_Jaime_Moron_Leon Esparrago_de_barranco Electric_Flag Estadio_Malvinas_Argentinas Estacion_de_Tribunal

html map