Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

La_Mémoire_maritime_des_arabes La_Bayadera Jorgen_Frantz-Jacobsen José_María_Velasco_(estacion_de_Metrobús) Introducción_a_los_órganos_de_las_plantas Jesús_Chavez_Cabrera La_Villeneuve_au_Chene Lina_Bo_Bardi Jardin_Botánico_de_Plantas_Nativas_Forrest_Deaner Jaibon_de_Pueblo_Nuevo Lista_de_capitulos_de_Yu_Yū_Hakusho Ley_de_sodomia Leucosinapis_alba José_Manteca_Oria Javier_bedoya_de_vivanco Kokrajhar Labienus_glaber Jean_de_Sauvage Joel_Peralta Jose_Dalman Josep_Roig_i_Bergadà Libra_de_la_Federación_de_Rhodesia_y_Nyasalandia John_Day Libelos_de_sangre Liga_Colombiana_de_Béisbol_Profesional_1954/55 Jean_Eugene_Robert_Houdin Jardín_Juarez La_gran_aventura_de_Mortadelo_y_Filemón José_Serra_(Perú) Karl_Pfeffer-Wildenbruch Islote_del_Campanário Isleta_de_San_Juan Jean_Andoche_Junot José_Luis_Díaz_Vázquez Jugabilidad Jesús_Javier_Olalde Konrad_Gauckler Jasmund_(K-41) Jardín_Botanico_de_la_Universidad_de_Utrecht Lakeview_(Michigan) Jose_Ignacio_de_Merlos James_FitzJames_1_Duque_de_Berwick_upon_Tweed La_Ferte-Saint-Aubin Jean_Rey_(político) Kaidan Lenguas_del_sur_de_Vanuatu Las_fábulas_del_olvido John_Lloyd_(tennis) Irving_a_leonard Isaac_Lievendal Kibawe José_Oliva_Nogueira Linola Legrandia_concinna Jose_Escudero_Bernícola

html map